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Receita de Pão de Banana Sem Trigo

Yields4 ServingsPrep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins

Por Fabiola Akel — Doces Mordidas

Este pão de banana sem trigo é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Feito com ingredientes nutritivos, é naturalmente sem glúten e cheio de sabor, combinando a doçura das bananas com uma textura macia e úmida.

Receita de Pão de Banana Sem Trigo

Ingredientes
 3 qts Bananas maduras amassadas
 2 qts Ovos
 ½ cup Óleo de coco derretido ou óleo vegetal de sua preferência
 ½ cup Mel ou outro adoçante natural
 1 tsp Extrato de baunilha (opcional)​
 1 cup Farinha de amêndoas
 ½ cup Farinha de aveia (certifique-se de que seja sem glúten, se necessário)​
 1 tsp Canela em pó (opcional)
 1 tsp Fermento em pó
 1 tsp Bicarbonato de sódio
 1 pinch Sal​
 2 pinches Nozes ou castanhas picadas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1

Preparação Inicial:

  • Preaqueça o forno a 180°C.​
  • Unte uma forma de pão com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.​
2

Mistura dos Ingredientes Úmidos:

  • Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo de coco, o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3

Adição dos Ingredientes Secos:

  • Acrescente à mistura as farinhas de amêndoas e de aveia, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.​
  • Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas à massa.
4

Assamento:

  • Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.​
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
5

Resfriamento e Servir:

  • Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.​
  • Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar e servir.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

💡 Curiosidade: O pão de banana é uma receita popular em diversas culturas, especialmente nos Estados Unidos, onde se tornou uma forma tradicional de aproveitar bananas maduras.

Fonte: ​Canal Receitas Que Amo

Para acompanhar o passo a passo desta receita, assista ao vídeo abaixo:

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

Grande