O segredo do pão de mel fofinho e úmido que vai derreter na sua boca

Receita de Pão de Mel Fofinho e Úmido
Imagem: docesmordidas/canvapro
CategoryCuisineCooking Method, DifficultyIntermediate
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Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para transformar receitas simples em experiências inesquecíveis!

Pensando naqueles momentos em que tudo o que você deseja é um doce aconchegante e cheio de sabor, desenvolvi esta receita de pão de mel fofinho e úmido. Com uma massa leve, repleta de especiarias que lembram memórias da infância e uma cobertura de chocolate que derrete na boca, este pão de mel é a escolha perfeita para adoçar seu dia!

Yields12 Servings
Prep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins
Ingredientes Para a Massa:
 1 cup Leite morno
 ½ cup Mel
 ¼ cup Açúcar mascavo
 ½ cup Açúcar refinado
 ½ cup Óleo
 1 tbsp Canela em pó
 ½ tbsp Cravo-da-índia em pó
 1 pinch Noz-moscada (opcional
 2 cups Farinha de trigo peneirada
 1 tsp Cacau em pó
 1 tsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura:
 300 g Chocolate meio amargo derretido
 100 g Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1

Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o mel, os açúcares e o óleo até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) e misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Asse os pães de mel

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Distribua a massa em forminhas individuais (untadas ou de silicone) ou despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Asse por 20-25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3

Desenforme e cubra com chocolate

  • Espere os pães de mel esfriarem completamente antes de desenformar.
  • Banhe cada pão de mel no chocolate derretido e deixe secar sobre uma grade ou papel-manteiga.
4

Decore e sirva

  • Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar. Sirva ou embale para presentear!

Dicas da Chef Fabiola

Massa Super Fofinha: Bata os ovos com o açúcar por tempo suficiente para incorporar bastante ar à massa — essa etapa é crucial para a leveza do pão de mel.
Toque Especial: Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque extra de essência de baunilha para variar o perfil de sabor.
Cuidado no Forno: Para manter o pão de mel úmido, evite assar demais; o ponto ideal é quando o palito sai com algumas migalhas úmidas.
Finalização Charmosa: Decore com raspas de chocolate ou até um leve polvilhado de cacau para um acabamento elegante.


💡 Você sabia?
O pão de mel é um clássico da confeitaria brasileira, e essa versão foi pensada para oferecer uma experiência sensorial completa: a mistura harmoniosa de especiarias, a doçura do mel e a cobertura de chocolate criam uma sobremesa que aconchega o paladar e traz boas memórias. Ideal para servir em encontros, festas ou como um mimo especial para você mesmo!


Agora é a sua vez: prepare este pão de mel fofinho e úmido e surpreenda quem você ama com um doce que é pura emoção em cada mordida! Bom apetite!

Ingredients

Ingredientes Para a Massa:
 1 cup Leite morno
 ½ cup Mel
 ¼ cup Açúcar mascavo
 ½ cup Açúcar refinado
 ½ cup Óleo
 1 tbsp Canela em pó
 ½ tbsp Cravo-da-índia em pó
 1 pinch Noz-moscada (opcional
 2 cups Farinha de trigo peneirada
 1 tsp Cacau em pó
 1 tsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura:
 300 g Chocolate meio amargo derretido
 100 g Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o mel, os açúcares e o óleo até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) e misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Asse os pães de mel

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Distribua a massa em forminhas individuais (untadas ou de silicone) ou despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Asse por 20-25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3

Desenforme e cubra com chocolate

  • Espere os pães de mel esfriarem completamente antes de desenformar.
  • Banhe cada pão de mel no chocolate derretido e deixe secar sobre uma grade ou papel-manteiga.
4

Decore e sirva

  • Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar. Sirva ou embale para presentear!

Notes

Dicas da Chef Fabiola

Massa Super Fofinha: Bata os ovos com o açúcar por tempo suficiente para incorporar bastante ar à massa — essa etapa é crucial para a leveza do pão de mel.
Toque Especial: Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque extra de essência de baunilha para variar o perfil de sabor.
Cuidado no Forno: Para manter o pão de mel úmido, evite assar demais; o ponto ideal é quando o palito sai com algumas migalhas úmidas.
Finalização Charmosa: Decore com raspas de chocolate ou até um leve polvilhado de cacau para um acabamento elegante.


💡 Você sabia?
O pão de mel é um clássico da confeitaria brasileira, e essa versão foi pensada para oferecer uma experiência sensorial completa: a mistura harmoniosa de especiarias, a doçura do mel e a cobertura de chocolate criam uma sobremesa que aconchega o paladar e traz boas memórias. Ideal para servir em encontros, festas ou como um mimo especial para você mesmo!


Agora é a sua vez: prepare este pão de mel fofinho e úmido e surpreenda quem você ama com um doce que é pura emoção em cada mordida! Bom apetite!

O segredo do pão de mel fofinho e úmido que vai derreter na sua boca
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.