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O segredo do pão de mel fofinho e úmido que vai derreter na sua boca

Yields12 ServingsPrep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins

Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para transformar receitas simples em experiências inesquecíveis!

Pensando naqueles momentos em que tudo o que você deseja é um doce aconchegante e cheio de sabor, desenvolvi esta receita de pão de mel fofinho e úmido. Com uma massa leve, repleta de especiarias que lembram memórias da infância e uma cobertura de chocolate que derrete na boca, este pão de mel é a escolha perfeita para adoçar seu dia!

Receita de Pão de Mel Fofinho e Úmido

Ingredientes Para a Massa:
 1 cup Leite morno
 ½ cup Mel
 ¼ cup Açúcar mascavo
 ½ cup Açúcar refinado
 ½ cup Óleo
 1 tbsp Canela em pó
 ½ tbsp Cravo-da-índia em pó
 1 pinch Noz-moscada (opcional
 2 cups Farinha de trigo peneirada
 1 tsp Cacau em pó
 1 tsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura:
 300 g Chocolate meio amargo derretido
 100 g Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1

Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o mel, os açúcares e o óleo até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) e misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Asse os pães de mel

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Distribua a massa em forminhas individuais (untadas ou de silicone) ou despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Asse por 20-25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3

Desenforme e cubra com chocolate

  • Espere os pães de mel esfriarem completamente antes de desenformar.
  • Banhe cada pão de mel no chocolate derretido e deixe secar sobre uma grade ou papel-manteiga.
4

Decore e sirva

  • Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar. Sirva ou embale para presentear!
Notes

Dicas da Chef Fabiola

✔ Massa Super Fofinha: Bata os ovos com o açúcar por tempo suficiente para incorporar bastante ar à massa — essa etapa é crucial para a leveza do pão de mel.
✔ Toque Especial: Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque extra de essência de baunilha para variar o perfil de sabor.
✔ Cuidado no Forno: Para manter o pão de mel úmido, evite assar demais; o ponto ideal é quando o palito sai com algumas migalhas úmidas.
✔ Finalização Charmosa: Decore com raspas de chocolate ou até um leve polvilhado de cacau para um acabamento elegante.

💡 Você sabia?
O pão de mel é um clássico da confeitaria brasileira, e essa versão foi pensada para oferecer uma experiência sensorial completa: a mistura harmoniosa de especiarias, a doçura do mel e a cobertura de chocolate criam uma sobremesa que aconchega o paladar e traz boas memórias. Ideal para servir em encontros, festas ou como um mimo especial para você mesmo!

Agora é a sua vez: prepare este pão de mel fofinho e úmido e surpreenda quem você ama com um doce que é pura emoção em cada mordida! Bom apetite!

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories230
% Daily Value *
Total Fat 10g13%

Saturated Fat 4g20%
Sodium 50mg3%
Total Carbohydrate 30g11%

Dietary Fiber 1g4%
Protein 3g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.