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Por Fabiola Akel – Descubra como preparar o bolinho de chocolate perfeito com um recheio cremoso que derrete na boca.
Quer impressionar na sobremesa? O Petit Gâteau Caseiro é a escolha certeira! Com poucos ingredientes e uma receita descomplicada, você pode trazer a experiência de um restaurante para sua mesa.
Ingredientes Para a Massa:
200 g Chocolate meio amargo
100 g Manteiga sem sal
2 qts Ovos inteiros
2 qts Gemas de ovo
100 g Açúcar
30 g Farinha de trigo
Para Servir:
1 pinch Sorvete de creme ou baunilha
1 pinch Calda de chocolate ou frutas vermelhas (opcional)
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa:
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo para não queimar). Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumada.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até incorporar.
2
Monte e Asse:
- Unte forminhas pequenas (como as de cupcake ou ramequins) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Preencha cada forminha com a massa até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno preaquecido a 220°C por 6 a 8 minutos. O tempo exato varia conforme o forno, mas o ideal é que o centro permaneça cremoso enquanto as bordas estejam firmes.
3
Sirva Imediatamente:
- Retire os bolinhos do forno, desenforme cuidadosamente enquanto ainda estão quentes e sirva em um prato.
- Acompanhe com uma bola de sorvete de creme e, se desejar, finalize com calda de chocolate ou frutas vermelhas para um toque especial.
Ingredients
Ingredientes Para a Massa:
200 g Chocolate meio amargo
100 g Manteiga sem sal
2 qts Ovos inteiros
2 qts Gemas de ovo
100 g Açúcar
30 g Farinha de trigo
Para Servir:
1 pinch Sorvete de creme ou baunilha
1 pinch Calda de chocolate ou frutas vermelhas (opcional)