Por Fabiola Akel — trazendo o sabor caseiro com um toque gourmet para você!
Transforme seu momento na cozinha com essa receita clássica de queijadinha, enriquecida com a doçura do leite condensado e o sabor marcante do queijo parmesão. Perfeita para surpreender a família e os amigos!
Ingredientes
1 qt Lata de leite condensado (395 g)
1 qt Xícara de coco ralado (fresco ou seco, conforme sua preferência)
100 g Queijo parmesão ralado (de preferência fresco, para realçar o sabor)
3 qts Ovos
1 qt Colher de sopa de manteiga derretida
1 qt Colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um toque especial)
2 pinches Raspas de 1 limão siciliano (opcional, adiciona frescor)
1 qt Pitada de sal
Modo de Preparo
1
Preparação das Forminhas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte forminhas de empada ou de muffin com manteiga e polvilhe com um pouco de coco ralado ou farinha, garantindo que os docinhos não grudem.
2
Misturando os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, os ovos e a manteiga derretida. Se preferir uma textura mais homogênea, utilize o liquidificador.
- Acrescente o coco ralado, o queijo parmesão, a essência de baunilha, as raspas de limão e a pitada de sal. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3
Montagem e Cocção:
- Distribua a massa uniformemente nas forminhas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade para permitir que cresçam sem derramar.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.
4
Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva levemente mornas para aproveitar toda a maciez e sabor!
Dicas da Chef Fabiola
- Toque Especial: Experimente polvilhar um pouco de noz-moscada ralada sobre a massa para um aroma inconfundível.
- Consistência Ideal: Se desejar uma textura um pouco mais firme, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo à mistura.
- Harmonização: Essas queijadinhas são perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
💡 Curiosidade: Essa receita é uma releitura da tradicional queijadinha, onde o leite condensado equilibra a intensidade do queijo, criando uma fusão irresistível de doce e salgado!
Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite!
Ingredients
Ingredientes
1 qt Lata de leite condensado (395 g)
1 qt Xícara de coco ralado (fresco ou seco, conforme sua preferência)
100 g Queijo parmesão ralado (de preferência fresco, para realçar o sabor)
3 qts Ovos
1 qt Colher de sopa de manteiga derretida
1 qt Colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um toque especial)
2 pinches Raspas de 1 limão siciliano (opcional, adiciona frescor)
1 qt Pitada de sal
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