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Por Chef Fabiola Akel, trazendo uma experiência doce e irresistível para sua mesa!
O Bolo de Dois Brigadeiros combina camadas de brigadeiro tradicional e brigadeiro branco com uma massa fofinha, criando uma sobremesa que é puro encanto. É perfeito para festas ou momentos especiais!
Ingredientes Para o Bolo:
3 qts Ovos
½ qt Xícara de óleo
1 qt Xícara de leite
1 qt Xícara de açúcar
2 qts xícaras de farinha de trigo
1 tbsp Fermento em pó
Para o Brigadeiro Preto:
1 qt lata de leite condensado
2 tbsp Cacau em pó
1 tbsp Manteiga
100 g Creme de leite
Para o Brigadeiro Branco:
1 qt Lata de leite condensado
1 tbsp Manteiga
100 g Creme de leite
Para a Cobertura:
5 pinches Raspas de chocolate meio amargo e branco (a gosto)
Modo de Preparo
1
1. Prepare o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda média.
- Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.
- Adicione o açúcar e bata até dissolver.
- Misture a farinha aos poucos até ficar homogêneo.
- Por último, incorpore o fermento com uma colher.
- Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos ou até o palito sair limpo.
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2. Prepare o Brigadeiro Preto:
- Misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar, sem desgrudar completamente da panela.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
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3. Prepare o Brigadeiro Branco:
- Em outra panela, misture o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe até engrossar e finalize com o creme de leite.
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4. Montagem:
- Desenforme o bolo e corte-o ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe metade do brigadeiro preto na primeira camada.
- Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o brigadeiro branco por cima.
- Finalize com o restante do brigadeiro preto nas laterais.
- Decore com raspas de chocolate.
Ingredients
Ingredientes Para o Bolo:
3 qts Ovos
½ qt Xícara de óleo
1 qt Xícara de leite
1 qt Xícara de açúcar
2 qts xícaras de farinha de trigo
1 tbsp Fermento em pó
Para o Brigadeiro Preto:
1 qt lata de leite condensado
2 tbsp Cacau em pó
1 tbsp Manteiga
100 g Creme de leite
Para o Brigadeiro Branco:
1 qt Lata de leite condensado
1 tbsp Manteiga
100 g Creme de leite
Para a Cobertura:
5 pinches Raspas de chocolate meio amargo e branco (a gosto)