Receita de Pão caseiro fofinho da vovó palmirinha

Receita de Pão caseiro fofinho
Imagem: freepik.com
AuthorFabiola AkelCategoryDifficultyIntermediate

Esse pão caseiro é inspirado nas receitas de antigamente, daqueles bem fofinhos e irresistíveis, que enchem a casa com um aroma acolhedor. Ele é simples, prático e perfeito para iniciantes ou para quem quer resgatar o sabor e o aconchego de um pãozinho da vovó.

Yields10 Servings
Prep Time2 hrs 10 minsCook Time50 minsTotal Time3 hrs
Ingredientes
 500 mg Farinha de trigo
 240 ml Leite morno
 120 ml Água morna
 50 mg Açúcar
 60 ml Óleo vegetal
 1 tbsp Fermento biológico seco
 1 tsp Sal
 1 qt Ovo (para a massa)
 1 qt Gema (para pincelar)
1

Ative o fermento: Em uma tigela, misture a água morna com o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até espumar. Esse é o sinal de que o fermento está ativo.

2

Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o óleo e o ovo. Adicione o fermento já espumado e misture bem.

3

Adicione a farinha e o sal: Aos poucos, vá acrescentando a farinha e o sal, mexendo com uma colher de pau até que a massa comece a desgrudar da tigela. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa, macia e levemente elástica.

4

Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5

Modele os pães: Depois que a massa tiver crescido, divida-a em 10 porções iguais e modele no formato de bolinhas ou faça um pão maior, se preferir. Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

6

Segunda fermentação: Cubra os pães com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, até que fiquem levemente inflados.

7

Pincele e asse : Pincele os pães com a gema para garantir uma cor dourada ao assar. Asse em forno preaquecido a 180°C e asse por 25-30 minutos, ou até que estejam bem dourados.

8

Finalização: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Esse pão é delicioso sozinho ou acompanhado com manteiga, geleia ou um bom café.

Ingredients

Ingredientes
 500 mg Farinha de trigo
 240 ml Leite morno
 120 ml Água morna
 50 mg Açúcar
 60 ml Óleo vegetal
 1 tbsp Fermento biológico seco
 1 tsp Sal
 1 qt Ovo (para a massa)
 1 qt Gema (para pincelar)

Directions

1

Ative o fermento: Em uma tigela, misture a água morna com o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até espumar. Esse é o sinal de que o fermento está ativo.

2

Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o óleo e o ovo. Adicione o fermento já espumado e misture bem.

3

Adicione a farinha e o sal: Aos poucos, vá acrescentando a farinha e o sal, mexendo com uma colher de pau até que a massa comece a desgrudar da tigela. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa, macia e levemente elástica.

4

Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5

Modele os pães: Depois que a massa tiver crescido, divida-a em 10 porções iguais e modele no formato de bolinhas ou faça um pão maior, se preferir. Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

6

Segunda fermentação: Cubra os pães com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, até que fiquem levemente inflados.

7

Pincele e asse : Pincele os pães com a gema para garantir uma cor dourada ao assar. Asse em forno preaquecido a 180°C e asse por 25-30 minutos, ou até que estejam bem dourados.

8

Finalização: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Esse pão é delicioso sozinho ou acompanhado com manteiga, geleia ou um bom café.

Notes

Receita de Pão caseiro fofinho da vovó palmirinha
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.