Quais são os segredos para um pão de mel irresistivelmente macio?

Receita de Pão de Mel Fofinho e Úmido
Imagem: docesmordidas/canvapro
CategoryDifficultyIntermediate
Rating0.0

Por Fabiola Akel, o doce perfeito para encantar todos os paladares!

Esse pão de mel fofinho e úmido é um clássico irresistível, com uma textura incrível e sabor que combina especiarias, mel e chocolate. Ideal para sobremesas ou ocasiões especiais.

Yields12 Servings
Prep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins
Ingredientes Para a Massa:
 1 cup Leite morno
 ½ cup Mel
 ¼ cup Açúcar mascavo
 ½ cup Açúcar refinado
 ½ cup Óleo
 1 tbsp Canela em pó
 ½ tbsp Cravo-da-índia em pó
 1 pinch Noz-moscada (opcional
 2 cups Farinha de trigo peneirada
 1 tsp Cacau em pó
 1 tsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura:
 300 g Chocolate meio amargo derretido
 100 g Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1

Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o mel, os açúcares e o óleo até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) e misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Asse os pães de mel

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Distribua a massa em forminhas individuais (untadas ou de silicone) ou despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Asse por 20-25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3

Desenforme e cubra com chocolate

  • Espere os pães de mel esfriarem completamente antes de desenformar.
  • Banhe cada pão de mel no chocolate derretido e deixe secar sobre uma grade ou papel-manteiga.
4

Decore e sirva

  • Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar. Sirva ou embale para presentear!

Dicas da Chef Fabiola

  • Recheio especial: Corte os pães de mel ao meio e recheie com doce de leite ou brigadeiro para um toque ainda mais delicioso.
  • Chocolate mais brilhante: Tempere o chocolate antes de banhar os pães de mel para um acabamento perfeito.
  • Conservação: Armazene em um pote fechado por até 7 dias ou congele por até 1 mês.

💡 Você sabia?

O pão de mel foi criado na Rússia, no século IX, e ganhou o mundo com adaptações que adicionaram mel, especiarias e chocolate.

Experimente esta versão prática e encante todos com um pão de mel que derrete na boca! 🍫✨

Nutrition Facts

12 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories230
% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Saturated Fat 4g20%
Sodium 50mg3%
Total Carbohydrate 30g11%
Dietary Fiber 1g4%
Protein 3g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para a Massa:
 1 cup Leite morno
 ½ cup Mel
 ¼ cup Açúcar mascavo
 ½ cup Açúcar refinado
 ½ cup Óleo
 1 tbsp Canela em pó
 ½ tbsp Cravo-da-índia em pó
 1 pinch Noz-moscada (opcional
 2 cups Farinha de trigo peneirada
 1 tsp Cacau em pó
 1 tsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura:
 300 g Chocolate meio amargo derretido
 100 g Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o mel, os açúcares e o óleo até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) e misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Asse os pães de mel

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Distribua a massa em forminhas individuais (untadas ou de silicone) ou despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Asse por 20-25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3

Desenforme e cubra com chocolate

  • Espere os pães de mel esfriarem completamente antes de desenformar.
  • Banhe cada pão de mel no chocolate derretido e deixe secar sobre uma grade ou papel-manteiga.
4

Decore e sirva

  • Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar. Sirva ou embale para presentear!

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Recheio especial: Corte os pães de mel ao meio e recheie com doce de leite ou brigadeiro para um toque ainda mais delicioso.
  • Chocolate mais brilhante: Tempere o chocolate antes de banhar os pães de mel para um acabamento perfeito.
  • Conservação: Armazene em um pote fechado por até 7 dias ou congele por até 1 mês.

💡 Você sabia?

O pão de mel foi criado na Rússia, no século IX, e ganhou o mundo com adaptações que adicionaram mel, especiarias e chocolate.

Experimente esta versão prática e encante todos com um pão de mel que derrete na boca! 🍫✨

Quais são os segredos para um pão de mel irresistivelmente macio?
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.