Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite gelado e a essência de baunilha.
Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o emulsificante e bata com uma batedeira em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até a mistura dobrar de volume e ficar bem aerada.
Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até firmar.
Antes de congelar, você pode dividir a base em porções e adicionar sabores como chocolate (cacau em pó), frutas batidas ou confeitos para variar.
Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir para facilitar o manuseio. Use uma colher especial para fazer bolas e impressione seus convidados!
Você sabia?
O emulsificante é um ingrediente usado na indústria alimentícia para incorporar ar às misturas, garantindo uma textura leve e cremosa. É o segredo para o sorvete caseiro parecer profissional!
Experimente essa receita e descubra o prazer de fazer sorvete em casa, com todo o frescor e sabor que você ama! 
