Por Fabiola Akel, transforme sua cozinha em uma sorveteria artesanal!
Com essa receita simples, você faz um sorvete caseiro super cremoso, com textura profissional, usando emulsificante para garantir leveza e consistência perfeita. Personalize os sabores e impressione sua família!
Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite gelado e a essência de baunilha.
Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o emulsificante e bata com uma batedeira em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até a mistura dobrar de volume e ficar bem aerada.
Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até firmar.
Antes de congelar, você pode dividir a base em porções e adicionar sabores como chocolate (cacau em pó), frutas batidas ou confeitos para variar.
Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir para facilitar o manuseio. Use uma colher especial para fazer bolas e impressione seus convidados!
Dicas da Chef Fabiola
- Textura ainda mais especial: Bata o sorvete uma segunda vez após 3 horas no freezer para garantir maior cremosidade.
- Sabores criativos: Adicione pasta de amendoim, caldas, ou pedacinhos de biscoito para criar sabores únicos.
- Conservação: O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 1 mês.
???? Você sabia?
O emulsificante é um ingrediente usado na indústria alimentícia para incorporar ar às misturas, garantindo uma textura leve e cremosa. É o segredo para o sorvete caseiro parecer profissional!
Experimente essa receita e descubra o prazer de fazer sorvete em casa, com todo o frescor e sabor que você ama! ????✨
