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Surpresa de Frutas na Taça 🍓🍫✨

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

Uma sobremesa sofisticada e deliciosa, com camadas de brigadeiro cremoso, frutas frescas e uma cobertura irresistível de chocolate.

Surpresa de Frutas na Taça

Ingredientes
 1 pt Brigadeiro de Leite em Pó
 1 qt Lata de leite condensado (ou mistura láctea)
 1 qt Caixinha de creme de leite
 4 qts Colheres (sopa) de leite em pó
 50 g Chocolate nobre ralado (usei Doceiro)
Montagem
 2 qts Bananas em rodelas
 1 qt Caixa de morangos picados
 1 qt Cacho de uvas sem sementes cortadas ao meio (ou frutas de sua preferência)
Ganache de Chocolate
 150 g Chocolate meio amargo nobre Doceiro
 150 g Creme de leite
Casquinha crocante
 100 g Chocolate ao leite nobre Doceiro
 1 qt Colher (sopa) de azeite Batalha (ou óleo de coco)
Finalização
 1 qt Mix de castanhas Juá
 1 dash Frutas frescas para decorar
Modo de Preparo
1

Prepare o brigadeiro cremoso

  • Em uma panela, misture o leite condensado (ou mistura láctea), o creme de leite e o leite em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um ponto cremoso e levemente encorpado. Desligue o fogo e misture o chocolate ralado Doceiro até derreter completamente. Deixe esfriar.
2

Monte as camadas

  • Em taças ou potinhos individuais, faça camadas alternadas de brigadeiro e frutas picadas, finalizando com uma camada de brigadeiro.
3

Prepare a ganache

  • Derreta o chocolate meio amargo Doceiro em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo). Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante. Cubra a sobremesa e leve à geladeira até firmar.
4

Finalize com a casquinha crocante

  • Derreta o chocolate ao leite Doceiro e misture com o azeite Batalha (ou óleo de coco). Espalhe uma fina camada sobre a ganache endurecida para criar o efeito crocante.
5

Decore e sirva

  • Finalize com mix de castanhas Juá e frutas frescas. Sirva bem gelado e aproveite!
Notes

📌 Dica do Chef Clau Arruda

Essa sobremesa pode ser feita em taças individuais ou em um refratário maior para servir em ocasiões especiais. Experimente variar as frutas e tornar a receita ainda mais especial!

Nutrition Facts

0 servings

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