Name: Terrine de Cream Cheese: Elegância e Sabor em Cada Camada
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 300 g Cream cheese; 200 g Ricota fresca, bem amassada; 1 qt Colher (sopa) de azeite de oliva; 1 qt Colher (chá) de sal; 1 pinch Pimenta-do-reino moída a gosto; 100 g Tomate seco picado; 100 g Folhas de espinafre frescas, levemente refogadas e bem escorridas; 50 g Nozes picadas (opcional); 1 pinch Azeite de oliva para untar a forma e regar na finalização; 1 pinch Ervas frescas, como tomilho ou manjericão, para decorar

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AuthorJose ReisDifficultyIntermediate

Por Fabiola Akel – A entrada sofisticada que impressiona em qualquer ocasião!

A Terrine de cream cheese é perfeita para servir como entrada ou acompanhamento. Com camadas suaves e bem temperadas, essa receita é versátil e cheia de sabor, combinando o cream cheese cremoso com ingredientes frescos e coloridos. Uma escolha ideal para festas, jantares especiais ou aquele momento em que você quer algo diferente.

Yields8 Servings

Prep Time20 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 20 mins

Ingredientes Base

300 g Cream cheese

200 g Ricota fresca, bem amassada

1 qt Colher (sopa) de azeite de oliva

1 qt Colher (chá) de sal

1 pinch Pimenta-do-reino moída a gosto

Camadas

100 g Tomate seco picado

100 g Folhas de espinafre frescas, levemente refogadas e bem escorridas

50 g Nozes picadas (opcional)

Para Finalizar

1 pinch Azeite de oliva para untar a forma e regar na finalização

1 pinch Ervas frescas, como tomilho ou manjericão, para decorar

Modo de Preparo

Prepare a Base de Cream Cheese

Em uma tigela, misture o cream cheese, a ricota, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um creme homogêneo e bem temperado.

Monte a Terrine

Unte uma forma de terrine (ou uma forma de bolo inglês pequena) com azeite de oliva e forre com filme plástico, deixando sobras nas laterais para facilitar ao desenformar.

Primeira camada: Espalhe 1/3 da mistura de cream cheese na base da forma.
Segunda camada: Coloque os tomates secos picados, espalhando de maneira uniforme.
Terceira camada: Adicione mais 1/3 do cream cheese por cima dos tomates.
Quarta camada: Acrescente o espinafre refogado e bem escorrido, pressionando levemente para compactar.

Finalize com o restante do cream cheese e nivele bem.

Geladeira

Cubra a terrine com o filme plástico sobrante e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.

Sirva

Desenforme a terrine em um prato e retire o filme plástico.

Decore com nozes picadas, ervas frescas e regue com azeite de oliva. Sirva com torradas, pães ou biscoitos salgados.

Ingredients