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Por Fabiola Akel – Uma receita simples, elegante e cheia de sabor para quem ama chocolate.
A Torta Búlgara é uma sobremesa densa, cremosa e com sabor intenso de chocolate. Ideal para impressionar em ocasiões especiais ou transformar qualquer dia em um momento gourmet!
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo para evitar que queime). Reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos, incorporando com cuidado para manter a leveza.
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda (preferencialmente de fundo removível) com manteiga. Forre o fundo com papel manteiga para facilitar ao desenformar.
Despeje a massa na forma e leve ao forno em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente).
Asse por aproximadamente 30 minutos. A torta deve estar firme nas bordas, mas ainda ligeiramente cremosa no centro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Polvilhe cacau em pó sobre a torta para dar um toque sofisticado.
Sirva com chantilly ou creme de leite fresco batido para equilibrar o sabor intenso do chocolate.