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Torta dos Anjos – Leve, Cremosa e Irresistível!

Yields10 ServingsPrep Time45 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 45 mins

Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para transformar sobremesas em momentos inesquecíveis!

A Torta dos Anjos é uma sobremesa divina, com uma base delicada, recheio aerado e um toque de chocolate branco que derrete na boca. Ideal para ocasiões especiais, ela encanta tanto pelo sabor quanto pela leveza da textura!

Torta dos Anjos

📝 Ingredientes
Para a base
 200 g Biscoito maisena triturado
 100 g Manteiga derretida
Para o creme dos anjos
 500 ml Leite
 1 qt Lata de leite condensado
 3 qts Gemas peneiradas
 2 tbsp Amido de milho
 1 tsp Essência de baunilha
Para a cobertura celestial
 3 qts Claras
 3 tbsp Açúcar
 200 qts Chocolate branco derretido
 200 ml Creme de leite fresco
Para a finalização
 2 dashes Raspas de chocolate branco
 2 dashes Coco ralado ou amêndoas laminadas (opcional)
👩‍🍳 Modo de Preparo
Prepare a base
1

  • Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
  • Misture com a manteiga derretida até obter uma textura de areia molhada.
  • Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), pressionando bem.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
Faça o creme dos anjos
2

  • Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite e acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso.
  • Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
  • Deixe esfriar e despeje sobre a base de biscoitos.
Prepare a cobertura celestial
3

  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar gradualmente, até formar um merengue brilhante.
  • Misture delicadamente o chocolate branco derretido e o creme de leite fresco, garantindo leveza na textura.
  • Espalhe essa cobertura sobre o creme dos anjos, alisando com uma espátula.
Finalize e leve à geladeira
4

  • Polvilhe raspas de chocolate branco e, se desejar, finalize com coco ralado ou amêndoas laminadas.
  • Leve à geladeira por 4 horas, para firmar bem antes de servir.
Notes

🔥 Dicas da Chef Fabiola

✔ Toque crocante: se quiser adicionar uma camada extra de textura, experimente colocar uma fina camada de chocolate branco derretido sobre a base de biscoito antes do creme.
✔ Versão ainda mais angelical: troque o chocolate branco por chantilly e adicione morangos fatiados na cobertura.
✔ Apresentação impecável: para um efeito mais sofisticado, decore com flores comestíveis ou fios de caramelo.

💡 Você sabia?
A Torta dos Anjos recebe esse nome por sua leveza e suavidade, que lembram uma nuvem de sabores delicados. Essa sobremesa encanta paladares há décadas e continua sendo uma das favoritas em ocasiões especiais!

Gostou dessa receita? Então, corre para a cozinha e experimente essa delícia celestial! 🍰✨

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories290
% Daily Value *
Total Fat 15g20%

Saturated Fat 8g40%
Sodium 80mg4%
Total Carbohydrate 35g13%
Protein 4g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.