Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para transformar sobremesas em momentos inesquecíveis!
A Torta dos Anjos é uma sobremesa divina, com uma base delicada, recheio aerado e um toque de chocolate branco que derrete na boca. Ideal para ocasiões especiais, ela encanta tanto pelo sabor quanto pela leveza da textura!
- Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até obter uma textura de areia molhada.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), pressionando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite e acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Deixe esfriar e despeje sobre a base de biscoitos.
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar gradualmente, até formar um merengue brilhante.
- Misture delicadamente o chocolate branco derretido e o creme de leite fresco, garantindo leveza na textura.
- Espalhe essa cobertura sobre o creme dos anjos, alisando com uma espátula.
- Polvilhe raspas de chocolate branco e, se desejar, finalize com coco ralado ou amêndoas laminadas.
- Leve à geladeira por 4 horas, para firmar bem antes de servir.
🔥 Dicas da Chef Fabiola
✔ Toque crocante: se quiser adicionar uma camada extra de textura, experimente colocar uma fina camada de chocolate branco derretido sobre a base de biscoito antes do creme.
✔ Versão ainda mais angelical: troque o chocolate branco por chantilly e adicione morangos fatiados na cobertura.
✔ Apresentação impecável: para um efeito mais sofisticado, decore com flores comestíveis ou fios de caramelo.
💡 Você sabia?
A Torta dos Anjos recebe esse nome por sua leveza e suavidade, que lembram uma nuvem de sabores delicados. Essa sobremesa encanta paladares há décadas e continua sendo uma das favoritas em ocasiões especiais!
Gostou dessa receita? Então, corre para a cozinha e experimente essa delícia celestial! 🍰✨
Ingredients
Directions
- Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até obter uma textura de areia molhada.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), pressionando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite e acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Deixe esfriar e despeje sobre a base de biscoitos.
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar gradualmente, até formar um merengue brilhante.
- Misture delicadamente o chocolate branco derretido e o creme de leite fresco, garantindo leveza na textura.
- Espalhe essa cobertura sobre o creme dos anjos, alisando com uma espátula.
- Polvilhe raspas de chocolate branco e, se desejar, finalize com coco ralado ou amêndoas laminadas.
- Leve à geladeira por 4 horas, para firmar bem antes de servir.
Notes
🔥 Dicas da Chef Fabiola
✔ Toque crocante: se quiser adicionar uma camada extra de textura, experimente colocar uma fina camada de chocolate branco derretido sobre a base de biscoito antes do creme.
✔ Versão ainda mais angelical: troque o chocolate branco por chantilly e adicione morangos fatiados na cobertura.
✔ Apresentação impecável: para um efeito mais sofisticado, decore com flores comestíveis ou fios de caramelo.
💡 Você sabia?
A Torta dos Anjos recebe esse nome por sua leveza e suavidade, que lembram uma nuvem de sabores delicados. Essa sobremesa encanta paladares há décadas e continua sendo uma das favoritas em ocasiões especiais!
Gostou dessa receita? Então, corre para a cozinha e experimente essa delícia celestial! 🍰✨
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