Se tem uma coisa que transforma uma ceia de fim de ano em um momento memorável, é a escolha das sobremesas. Este ano, os doces que mais conquistaram os corações (e as redes sociais) são uma combinação de clássicos revisitados e novidades criativas. Melhor ainda: muitos deles podem ser feitos com receitas que já publicamos aqui no Doces Mordidas! Que tal se inspirar e montar uma mesa de sobremesas que vai deixar todos de boca aberta?
Abaixo, apresento os 12 doces que se destacaram em 2024 e dicas de como adaptá-los com um toque especial. Vamos lá?
1. Torta Banoffee com Doce de Leite Caseiro
Banoffee é um sucesso que nunca sai de moda, mas este ano ele ganhou ainda mais brilho com o doce de leite feito em casa. A base crocante de biscoitos, combinada com bananas maduras e chantilly, é irresistível. Para um toque especial, experimente finalizar com raspas de chocolate amargo ou canela.
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2. Pudim de Tapioca com Coco e Calda de Maracujá
O pudim tradicional deu lugar a uma versão tropical que mistura a textura granulada da tapioca com o frescor do coco e a acidez do maracujá. É uma sobremesa que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
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3. Pavlova de Frutas Vermelhas
Pavlova é aquele tipo de sobremesa que nunca decepciona. Este ano, a versão com frutas vermelhas frescas foi um hit! Uma dica é usar mirtilos e framboesas na calda para dar um toque de cor e sabor.
⭐ Veja nossa receita de pavlova passo a passo.
4. Brigadeiro Gourmet de Pistache
Brigadeiro é sinônimo de alegria, e a versão gourmet de pistache conquistou o paladar dos mais exigentes. Para uma textura perfeita, use pasta de pistache na mistura e finalize com pistaches triturados para decorar.
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5. Tarte Tatin de Maçã com Sorvete de Baunilha
Diretamente da culinária francesa, essa torta é feita com maçãs caramelizadas e uma base crocante. O contraste entre o quente da tarte tatin e o frio do sorvete de baunilha é um show à parte.
6. Pavê de Chocolate Branco com Frutas Cítricas
Quem disse que pavê não pode ser sofisticado? Este ano, a combinação de chocolate branco com frutas cítricas trouxe frescor e um sabor incrível. A dica é usar limão-siciliano e laranja para as camadas.
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7. Churros Recheados com Creme de Avelã
Churros já são uma paixão nacional, mas recheados com creme de avelã ganham um charme extra. Sirva em porções individuais para facilitar, e finalize com açúcar e canela.
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8. Bolo Red Velvet com Cream Cheese e Morangos
Elegante e clássico, o red velvet é perfeito para as festas de fim de ano. Para deixá-lo ainda mais especial, adicione morangos frescos na decoração e um toque de baunilha no cream cheese.
9. Pavetone de chocolate em casa
Sabe aquele panetone que sobrou? Transforme-o em um pavetone sofisticado! Intercale camadas de panetone com creme de baunilha, frutas vermelhas e chantilly. Uma solução criativa e deliciosa.
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10. Brownie de Nozes com Calda de Caramelo Salgado
Este brownie é um show à parte. A textura densa, combinada com nozes crocantes e uma calda que mistura doce e salgado, faz dessa sobremesa uma das favoritas do ano.
11. Sorvete Artesanal de Doce de Leite com Flor de Sal
Perfeito para encerrar uma ceia com um toque refrescante. O contraste entre o doce de leite cremoso e a flor de sal foi uma das tendências mais marcantes de 2024.
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12. Rabanada de Panetone com Mel e Nozes
A rabanada tradicional ganha um novo significado com o uso de panetone como base. Finalize com mel e nozes para um toque especial que vai impressionar os convidados.
Dica Final: Monte Uma Mesa de Doces Memorável
A chave para encantar na ceia é oferecer opções que agradem diferentes paladares. Combine sobremesas mais leves, como o cheesecake ou o sorvete, com opções mais encorpadas, como o brownie ou o banoffee. E lembre-se: a apresentação faz toda a diferença. Decore com frutas frescas, ervas aromáticas e muito amor.
Qual desses doces vai brilhar na sua ceia? Compartilhe nos comentários e marque Doces Mordidas nas redes sociais. Vamos adorar ver sua mesa cheia de sabor e criatividade! 💖
