Por Fabiola Akel – Um clássico natalino que encanta pelo aroma e pela apresentação charmosa!
Os biscoitos de gengibre são uma tradição natalina amada ao redor do mundo. Perfumados, deliciosos e com uma textura levemente crocante, eles são perfeitos para presentear ou decorar sua mesa nas festas de fim de ano. E o melhor? São simples de fazer!
Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o gengibre, a canela, o cravo, a noz-moscada e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma colher ou batedeira até formar um creme.
- Adicione o ovo e o mel (ou melado) ao creme e misture bem.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha, uma colher por vez.
Modele os Biscoitos:
- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga ou em uma superfície enfarinhada, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use cortadores temáticos de Natal (como estrelas, árvores ou bonecos) para modelar os biscoitos.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Asse:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os biscoitos por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de decorar.
Decore:
- Prepare o glacê real, seguindo as instruções da embalagem, ou use sua receita favorita.
- Coloque o glacê em um saco de confeitar com bico fino e decore os biscoitos como preferir.
- Finalize com confeitos coloridos para um toque festivo.
Dicas da Chef Fabiola
- Aromas incríveis: Substitua o mel por melado para um sabor mais marcante e natalino.
- Textura perfeita: Evite assar por muito tempo para que os biscoitos não fiquem duros demais.
- Presenteie com amor: Embale em saquinhos decorativos para presentear amigos e familiares.
💡 Curiosidade:
Os biscoitos de gengibre têm origem na Europa medieval, onde eram usados para celebrar eventos religiosos e festividades. Hoje, são um símbolo do Natal, trazendo sabor e beleza às celebrações.
Prepare essa receita e crie momentos inesquecíveis ao redor da sua mesa de Natal! 🎄🍪✨
30 servings
Grande
- Amount per serving
- Calories75
- % Daily Value *
- Total Fat 3g4%
- Saturated Fat 2g10%
- Sodium 25mg2%
- Total Carbohydrate 12g5%
- Dietary Fiber 0.5g2%
- Protein 1g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o gengibre, a canela, o cravo, a noz-moscada e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma colher ou batedeira até formar um creme.
- Adicione o ovo e o mel (ou melado) ao creme e misture bem.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha, uma colher por vez.
Modele os Biscoitos:
- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga ou em uma superfície enfarinhada, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use cortadores temáticos de Natal (como estrelas, árvores ou bonecos) para modelar os biscoitos.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Asse:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os biscoitos por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de decorar.
Decore:
- Prepare o glacê real, seguindo as instruções da embalagem, ou use sua receita favorita.
- Coloque o glacê em um saco de confeitar com bico fino e decore os biscoitos como preferir.
- Finalize com confeitos coloridos para um toque festivo.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Aromas incríveis: Substitua o mel por melado para um sabor mais marcante e natalino.
- Textura perfeita: Evite assar por muito tempo para que os biscoitos não fiquem duros demais.
- Presenteie com amor: Embale em saquinhos decorativos para presentear amigos e familiares.
💡 Curiosidade:
Os biscoitos de gengibre têm origem na Europa medieval, onde eram usados para celebrar eventos religiosos e festividades. Hoje, são um símbolo do Natal, trazendo sabor e beleza às celebrações.
Prepare essa receita e crie momentos inesquecíveis ao redor da sua mesa de Natal! 🎄🍪✨
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