Receita de Crumble de Maçã com Aveia e Amêndoa

Crumble de Maçã com Aveia e Amêndoa
Imagem: paracozinhar/canvapro

Por Fabiola Akel – Uma sobremesa irresistivelmente crocante e aromática!

Este crumble combina o frescor das maçãs com a crocância de uma cobertura de aveia e amêndoas laminadas. Simples de preparar, é perfeito para encantar em qualquer ocasião, especialmente se servido com uma bola de sorvete!

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Yields6 Servings
Prep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins
Ingredientes Para o recheio de maçã
 6 qts Maçãs grandes (tipo Fuji ou Gala, de preferência)
 1 pinch Canela em pó (a gosto)
 2 tbsp Vinho do Porto
 2 tbsp Farinha de trigo
 1 tbsp Açúcar
 1 qt Raspas de 1 limão
 1 qt Suco de 1/2 limão
Para o crumble
 70 g Manteiga sem sal (gelada, em cubos)
 60 g Açúcar
 70 g Farinha de trigo
 75 g Flocos de aveia finos
 50 g Amêndoas laminadas
 1 pinch Canela em pó
Modo de Preparo
1
Prepare o crumble
  • Em uma tigela, misture a manteiga gelada, o açúcar, a farinha de trigo, os flocos de aveia, as amêndoas laminadas e a pitada de canela.
  • Com a ponta dos dedos, amasse os ingredientes até formar uma mistura com textura de "migalhas". Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
2
Prepare as maçãs
  • Descasque as maçãs, corte-as em cubinhos e coloque em um recipiente que possa ir ao forno.
  • Adicione o vinho do Porto, a canela em pó, as 2 colheres de farinha, a colher de açúcar, as raspas de limão e regue com o suco de limão.
  • Misture bem, garantindo que as maçãs fiquem bem envolvidas nos temperos e no suco.
3
Monte o crumble
  • Distribua uniformemente o crumble preparado sobre as maçãs, cobrindo toda a superfície.
4
Asse o crumble
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e as maçãs borbulhem levemente nas laterais.
5
Sirva
  • Sirva o crumble ainda morno, acompanhado de uma bola de sorvete de nata ou baunilha, se desejar.

Dicas da Chef Fabiola

  1. Maçãs perfeitas: Combine diferentes tipos de maçãs para equilibrar doçura e acidez, como Fuji e Granny Smith.
  2. Variações no crumble: Experimente adicionar coco ralado ou nozes picadas à cobertura para novas texturas e sabores.
  3. Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou uma mistura sem glúten para atender a restrições alimentares.

💡 Curiosidade:
O crumble é uma sobremesa clássica britânica que surgiu na Segunda Guerra Mundial, quando a escassez de ingredientes como manteiga e farinha incentivou a criação de receitas simples e econômicas.

Prepare esse crumble de maçã e encante sua família e amigos com a união perfeita de sabores e texturas! 🍎✨

Fonte: paracozinhar

Nutrition Facts

6 servings

Serving size

Media


Amount per serving
Calories220
% Daily Value *
Total Fat 8g11%
Saturated Fat 4g20%
Sodium 20mg1%
Total Carbohydrate 32g12%
Protein 3g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para o recheio de maçã
 6 qts Maçãs grandes (tipo Fuji ou Gala, de preferência)
 1 pinch Canela em pó (a gosto)
 2 tbsp Vinho do Porto
 2 tbsp Farinha de trigo
 1 tbsp Açúcar
 1 qt Raspas de 1 limão
 1 qt Suco de 1/2 limão
Para o crumble
 70 g Manteiga sem sal (gelada, em cubos)
 60 g Açúcar
 70 g Farinha de trigo
 75 g Flocos de aveia finos
 50 g Amêndoas laminadas
 1 pinch Canela em pó

Directions

Modo de Preparo
1
Prepare o crumble
  • Em uma tigela, misture a manteiga gelada, o açúcar, a farinha de trigo, os flocos de aveia, as amêndoas laminadas e a pitada de canela.
  • Com a ponta dos dedos, amasse os ingredientes até formar uma mistura com textura de "migalhas". Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
2
Prepare as maçãs
  • Descasque as maçãs, corte-as em cubinhos e coloque em um recipiente que possa ir ao forno.
  • Adicione o vinho do Porto, a canela em pó, as 2 colheres de farinha, a colher de açúcar, as raspas de limão e regue com o suco de limão.
  • Misture bem, garantindo que as maçãs fiquem bem envolvidas nos temperos e no suco.
3
Monte o crumble
  • Distribua uniformemente o crumble preparado sobre as maçãs, cobrindo toda a superfície.
4
Asse o crumble
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e as maçãs borbulhem levemente nas laterais.
5
Sirva
  • Sirva o crumble ainda morno, acompanhado de uma bola de sorvete de nata ou baunilha, se desejar.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  1. Maçãs perfeitas: Combine diferentes tipos de maçãs para equilibrar doçura e acidez, como Fuji e Granny Smith.
  2. Variações no crumble: Experimente adicionar coco ralado ou nozes picadas à cobertura para novas texturas e sabores.
  3. Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou uma mistura sem glúten para atender a restrições alimentares.

💡 Curiosidade:
O crumble é uma sobremesa clássica britânica que surgiu na Segunda Guerra Mundial, quando a escassez de ingredientes como manteiga e farinha incentivou a criação de receitas simples e econômicas.

Prepare esse crumble de maçã e encante sua família e amigos com a união perfeita de sabores e texturas! 🍎✨

Fonte: paracozinhar

Receita de Crumble de Maçã com Aveia e Amêndoa
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.