Por Fabiola Akel, transforme sua cozinha em uma sorveteria artesanal!
Com essa receita simples, você faz um sorvete caseiro super cremoso, com textura profissional, usando emulsificante para garantir leveza e consistência perfeita. Personalize os sabores e impressione sua família!
Misture os ingredientes base
- Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite gelado e a essência de baunilha.
- Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione o emulsificante
- Acrescente o emulsificante e bata com uma batedeira em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até a mistura dobrar de volume e ficar bem aerada.
Congele o sorvete
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até firmar.
Personalize o sabor (opcional)
- Antes de congelar, você pode dividir a base em porções e adicionar sabores como chocolate (cacau em pó), frutas batidas ou confeitos para variar.
Sirva e aproveite
- Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir para facilitar o manuseio. Use uma colher especial para fazer bolas e impressione seus convidados!
Dicas da Chef Fabiola
- Textura ainda mais especial: Bata o sorvete uma segunda vez após 3 horas no freezer para garantir maior cremosidade.
- Sabores criativos: Adicione pasta de amendoim, caldas, ou pedacinhos de biscoito para criar sabores únicos.
- Conservação: O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 1 mês.
💡 Você sabia?
O emulsificante é um ingrediente usado na indústria alimentícia para incorporar ar às misturas, garantindo uma textura leve e cremosa. É o segredo para o sorvete caseiro parecer profissional!
Experimente essa receita e descubra o prazer de fazer sorvete em casa, com todo o frescor e sabor que você ama! 🍦✨
6 servings
Grande
- Amount per serving
- Calories200
- % Daily Value *
- Total Fat 10g13%
- Saturated Fat 6g30%
- Sodium 50mg3%
- Total Carbohydrate 24g9%
- Dietary Fiber 0g
- Protein 3g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Misture os ingredientes base
- Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite gelado e a essência de baunilha.
- Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione o emulsificante
- Acrescente o emulsificante e bata com uma batedeira em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até a mistura dobrar de volume e ficar bem aerada.
Congele o sorvete
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até firmar.
Personalize o sabor (opcional)
- Antes de congelar, você pode dividir a base em porções e adicionar sabores como chocolate (cacau em pó), frutas batidas ou confeitos para variar.
Sirva e aproveite
- Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir para facilitar o manuseio. Use uma colher especial para fazer bolas e impressione seus convidados!
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Textura ainda mais especial: Bata o sorvete uma segunda vez após 3 horas no freezer para garantir maior cremosidade.
- Sabores criativos: Adicione pasta de amendoim, caldas, ou pedacinhos de biscoito para criar sabores únicos.
- Conservação: O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 1 mês.
💡 Você sabia?
O emulsificante é um ingrediente usado na indústria alimentícia para incorporar ar às misturas, garantindo uma textura leve e cremosa. É o segredo para o sorvete caseiro parecer profissional!
Experimente essa receita e descubra o prazer de fazer sorvete em casa, com todo o frescor e sabor que você ama! 🍦✨
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