Por Fabiola Akel – Transformando o simples em irresistível!
Se você acha que o chuchu é um ingrediente sem graça, prepare-se para se surpreender! Essa receita transforma o humilde chuchu em um doce incrivelmente saboroso, com textura delicada e um toque de especiarias. Uma ótima pedida para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa diferente.
Prepare o Chuchu:
- Lave, descasque e corte os chuchus em pedaços médios.
- Coloque os pedaços em uma tigela com água e o suco de limão. Deixe de molho por 10 minutos para evitar o escurecimento e tirar o gosto residual.
Faça a Calda:
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
- Acrescente os paus de canela, os cravos e a essência de baunilha (se usar).
Cozinhe o Chuchu:
- Escorra os pedaços de chuchu e adicione-os à panela com a calda.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até os pedaços ficarem macios e a calda engrossar levemente (cerca de 30 minutos).
Ajuste e Sirva:
- Retire os paus de canela e os cravos antes de servir.
- Coloque os pedaços de doce em um recipiente e regue com a calda.
- Sirva frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de queijo branco ou puro.
Dicas da Chef Fabiola
- Textura perfeita: Cozinhe o chuchu até que ele esteja macio, mas sem desmanchar, para manter a consistência dos pedaços.
- Armazenamento: Guarde o doce em um pote hermético na geladeira por até 5 dias.
- Toque especial: Adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão para um sabor ainda mais marcante.
💡 Curiosidade:
O doce de chuchu é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no interior. Ele mostra como ingredientes simples podem se transformar em delícias surpreendentes com um pouco de criatividade e carinho.
Prepare e compartilhe essa delícia com quem ama descobrir sabores novos e únicos! 🍮✨
8 servings
Grande
- Amount per serving
- Calories150
- % Daily Value *
- Total Fat 0g
- Saturated Fat 0g
- Sodium 2mg1%
- Total Carbohydrate 38g14%
- Dietary Fiber 1g4%
- Protein 0.5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Prepare o Chuchu:
- Lave, descasque e corte os chuchus em pedaços médios.
- Coloque os pedaços em uma tigela com água e o suco de limão. Deixe de molho por 10 minutos para evitar o escurecimento e tirar o gosto residual.
Faça a Calda:
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
- Acrescente os paus de canela, os cravos e a essência de baunilha (se usar).
Cozinhe o Chuchu:
- Escorra os pedaços de chuchu e adicione-os à panela com a calda.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até os pedaços ficarem macios e a calda engrossar levemente (cerca de 30 minutos).
Ajuste e Sirva:
- Retire os paus de canela e os cravos antes de servir.
- Coloque os pedaços de doce em um recipiente e regue com a calda.
- Sirva frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de queijo branco ou puro.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Textura perfeita: Cozinhe o chuchu até que ele esteja macio, mas sem desmanchar, para manter a consistência dos pedaços.
- Armazenamento: Guarde o doce em um pote hermético na geladeira por até 5 dias.
- Toque especial: Adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão para um sabor ainda mais marcante.
💡 Curiosidade:
O doce de chuchu é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no interior. Ele mostra como ingredientes simples podem se transformar em delícias surpreendentes com um pouco de criatividade e carinho.
Prepare e compartilhe essa delícia com quem ama descobrir sabores novos e únicos! 🍮✨
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