Descubra o Sabor Único do Doce de Chuchu em Pedaços e Surpreenda seu Paladar!

Doce de Chuchu em Pedaços
Imagem: Youtube/canva
CategoryDifficultyBeginner
Rating0.0

Por Fabiola Akel – Transformando o simples em irresistível!

Se você acha que o chuchu é um ingrediente sem graça, prepare-se para se surpreender! Essa receita transforma o humilde chuchu em um doce incrivelmente saboroso, com textura delicada e um toque de especiarias. Uma ótima pedida para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa diferente.

Yields8 Servings
Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins
Ingredientes
 4 qts Chuchus médios, descascados e cortados em pedaços
 2 qts Xícaras (chá) de açúcar (400 g)
 1 qt Xícara (chá) de água (240 ml)
 2 qts Paus de canela
 5 qts Cravos-da-índia
 1 tbsp Essência de baunilha (opcional)
 1 qt Suco de 1 limão (para evitar que o chuchu escureça)
Modo de Preparo
1

Prepare o Chuchu:

  1. Lave, descasque e corte os chuchus em pedaços médios.
  2. Coloque os pedaços em uma tigela com água e o suco de limão. Deixe de molho por 10 minutos para evitar o escurecimento e tirar o gosto residual.
2

Faça a Calda:

  1. Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
  3. Acrescente os paus de canela, os cravos e a essência de baunilha (se usar).
3

Cozinhe o Chuchu:

  1. Escorra os pedaços de chuchu e adicione-os à panela com a calda.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até os pedaços ficarem macios e a calda engrossar levemente (cerca de 30 minutos).
4

Ajuste e Sirva:

  1. Retire os paus de canela e os cravos antes de servir.
  2. Coloque os pedaços de doce em um recipiente e regue com a calda.
  3. Sirva frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de queijo branco ou puro.

Dicas da Chef Fabiola

  • Textura perfeita: Cozinhe o chuchu até que ele esteja macio, mas sem desmanchar, para manter a consistência dos pedaços.
  • Armazenamento: Guarde o doce em um pote hermético na geladeira por até 5 dias.
  • Toque especial: Adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão para um sabor ainda mais marcante.

💡 Curiosidade:
O doce de chuchu é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no interior. Ele mostra como ingredientes simples podem se transformar em delícias surpreendentes com um pouco de criatividade e carinho.

Prepare e compartilhe essa delícia com quem ama descobrir sabores novos e únicos! 🍮✨

Nutrition Facts

8 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories150
% Daily Value *
Total Fat 0g
Saturated Fat 0g
Sodium 2mg1%
Total Carbohydrate 38g14%
Dietary Fiber 1g4%
Protein 0.5g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes
 4 qts Chuchus médios, descascados e cortados em pedaços
 2 qts Xícaras (chá) de açúcar (400 g)
 1 qt Xícara (chá) de água (240 ml)
 2 qts Paus de canela
 5 qts Cravos-da-índia
 1 tbsp Essência de baunilha (opcional)
 1 qt Suco de 1 limão (para evitar que o chuchu escureça)

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare o Chuchu:

  1. Lave, descasque e corte os chuchus em pedaços médios.
  2. Coloque os pedaços em uma tigela com água e o suco de limão. Deixe de molho por 10 minutos para evitar o escurecimento e tirar o gosto residual.
2

Faça a Calda:

  1. Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
  3. Acrescente os paus de canela, os cravos e a essência de baunilha (se usar).
3

Cozinhe o Chuchu:

  1. Escorra os pedaços de chuchu e adicione-os à panela com a calda.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até os pedaços ficarem macios e a calda engrossar levemente (cerca de 30 minutos).
4

Ajuste e Sirva:

  1. Retire os paus de canela e os cravos antes de servir.
  2. Coloque os pedaços de doce em um recipiente e regue com a calda.
  3. Sirva frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de queijo branco ou puro.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Textura perfeita: Cozinhe o chuchu até que ele esteja macio, mas sem desmanchar, para manter a consistência dos pedaços.
  • Armazenamento: Guarde o doce em um pote hermético na geladeira por até 5 dias.
  • Toque especial: Adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão para um sabor ainda mais marcante.

💡 Curiosidade:
O doce de chuchu é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no interior. Ele mostra como ingredientes simples podem se transformar em delícias surpreendentes com um pouco de criatividade e carinho.

Prepare e compartilhe essa delícia com quem ama descobrir sabores novos e únicos! 🍮✨

Descubra o Sabor Único do Doce de Chuchu em Pedaços e Surpreenda seu Paladar!
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.