Receita de Salame de Chocolate Branco: Passo a Passo Simples e Delicioso!

By : Wagner Santos | 0 Comments | On : 15/02/2024 | Category : Doces e sobremesas

O salame de chocolate branco é uma sobremesa deliciosa e inovadora que vem ganhando popularidade entre os amantes de doces. Essa versão é uma variação do tradicional salame de chocolate escuro, e tem como base ingredientes simples, como leite condensado, chocolate branco, biscoitos de maisena e toques especiais de canela e flor de sal, que proporcionam equilíbrio e sofisticação ao sabor.

A Receita de salame de chocolate branco apresentada no programa “Mais Você” é uma ótima opção para quem deseja experimentar esse delicioso doce. Sua preparação é bastante simples e rápida, o que a torna perfeita para ocasiões especiais, festas ou mesmo para saborear em casa com a família e amigos. Além disso, é uma alternativa interessante e inusitada para quem diversificará nas sobremesas, agregando um toque diferenciado e saboroso ao repertório culinário.

O salame de chocolate branco ganha ainda mais destaque pela combinação harmoniosa entre a textura crocante dos biscoitos de maisena e a cremosidade do chocolate branco derretido, resultando em uma experiência gastronômica incrível e repleta de nuances sensoriais. Essa mistura certamente conquistará até mesmo os paladares mais exigentes, tornando-se um sucesso entre todos os admiradores de doces e chocolates.

Ingredientes Principais

Chocolate Branco e Alternativas

A receita de salame de chocolate branco é uma opção saborosa e inovadora que traz variação ao tradicional salame de chocolate escuro. Os ingredientes principais para esta receita são o chocolate branco picado, leite condensado, manteiga com sal e biscoito maisena.

O chocolate branco é o ingrediente-chave desta sobremesa, oferecendo uma textura cremosa e um sabor mais suave em comparação ao chocolate amargo ou ao leite. No entanto, algumas alternativas ao chocolate branco podem ser usadas, como o chocolate ao leite ou mesmo uma mistura de chocolates escuro e branco, dependendo das preferências pessoais.

É importante salientar que a manteiga com sal também contribui para o sabor único deste salame de chocolate branco. A manteiga adiciona gordura e sabor, enquanto o sal realça e acentua o gosto doce desta sobremesa.

A lista completa de ingredientes para a receita inclui:

• 150g de chocolate branco picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) cheia de manteiga com sal
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de flor de sal (ou sal comum, se preferir)
• 1 pacote de biscoito maisena quebrado grosseiramente

Esta sobremesa também pode ser adaptada incluindo outros ingredientes, como extrato de baunilha, nozes, amêndoas ou outros tipos de biscoitos como bolacha maria. Contudo, é importante lembrar que a adição de outros ingredientes pode alterar a textura final do salame de chocolate branco.

Em resumo, a receita de salame de chocolate branco é versátil e deliciosa, oferecendo espaço para criatividade nos ingredientes escolhidos. A combinação precisa de chocolate branco, leite condensado, manteiga com sal e biscoito maisena garante uma sobremesa irresistível, que certamente agradará a todos os paladares.

Método de Preparação

Processo de Mistura e Refrigeração

Para preparar o salame de chocolate branco, siga a receita da confeiteira Carola Troisgros. Primeiro, em uma panela grande, cozinhe o leite condensado em fogo baixo, mexendo sempre até encorpar. Em seguida, incorpore o chocolate branco e continue mexendo até obter um creme homogêneo. Adicione canela em pó e a flor de sal a gosto e continue mexendo até que o fundo da panela apareça.

Agora, acrescente biscoitos de maisena gradualmente, misturando bem. Retire do fogo e despeje a mistura em uma superfície forrada com papel vegetal ou plástico filme. Moldar a mistura no formato de um salame e leve à geladeira ou frigorífico por pelo menos 3 horas para solidificar.

Dicas de Armazenamento e Serviço

• Ao retirar o salame da geladeira, desenrole-o com cuidado do papel vegetal ou plástico filme. Utilize uma faca afiada para cortar fatias finas da sobremesa.
• O salame de chocolate branco, como a palha italiana, é uma sobremesa energética, rica em gordura e proteínas, ideal para desfrutar após uma refeição italiana.
• Para um sabor ainda mais apurado, cubra cada fatia de salame com um toque de sal comum ou flor de sal para realçar a doçura.
• Armazene o salame de chocolate branco na geladeira, em um recipiente fechado ou envolto em plástico filme, por até 5 dias.
• Você também pode enrolar o salame de chocolate em papel vegetal e amarrar as extremidades com barbante, dando um visual rústico e atraente à sobremesa.
• Se você adorar doces e quer experimentar outras receitas da chef Carola Troisgros, confira o programa “Mais Você”.

Com esses passos e dicas, você pode se deliciar com um salame de chocolate branco caseiro e impressionar a todos na cozinha.

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