Receita de Chineque de Banana: Simples e Deliciosa

Imagem: wikipedia/canva
AuthorFabiola AkelCategoryDifficultyIntermediate

Crescendo nas padarias do Brasil, o chineque de banana é um pão doce de origem alemã que ganhou o coração de muitos brasileiros. Conhecido por sua massa macia e recheio delicioso, ele harmoniza perfeitamente com um café fresquinho pela manhã. Para quem ainda não conhece, o chineque é uma verdadeira iguaria que vale a pena experimentar.

Aprender a fazer chineque de banana em casa é mais fácil do que parece e leva apenas cerca de 60 minutos. Esta receita requer ingredientes simples como fermento, leite, açúcar, ovos e, claro, bananas. É uma ótima opção para compartilhar com amigos e família em um lanche da tarde.

O processo começa com a fermentação de uma base de fermento e leite morno, seguida pela adição de outros ingredientes essenciais que dão aquela textura irresistível. Após amassar bem e enrolar a massa no formato desejado, é só assar e saborear essa delícia.

Yields8 Servings
Prep Time1 hrCook Time30 minsTotal Time1 hr 30 mins
Ingredientes da Massa
 3 cups farinha de trigo
 ½ cup açúcar
 2 tsp fermento biológico seco
 1 cup leite morno
 ¼ cup margarina derretida
 2 qts ovos
Ingredientes do Recheio
 2 qts bananas maduras fatiadas
 ½ cup açúcar
 1 tsp canela em pó
Modo de Preparo da Massa
1

Para começar, misture em uma tigela água mornafermento e açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos para o fermento ativar. Em seguida, adicione óleosal e farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.

Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar macia. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho. Esse tempo é importante para a massa crescer bem.

Montagem e Recheio
2

Quando a massa estiver pronta, abra-a em uma superfície enfarinhada até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Espalhe uma camada uniforme de bananas fatiadas sobre a massa.

Enrole a massa com o recheio, formando um rolo. Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 5 cm e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe os pedaços crescerem por mais 20 minutos antes de assar.

Preparo da Calda
3

Enquanto a massa cresce na assadeira, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture leite condensado e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa.

Depois que os chineques saírem do forno, despeje a calda sobre eles e polvilhe coco ralado por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Ingredients

Ingredientes da Massa
 3 cups farinha de trigo
 ½ cup açúcar
 2 tsp fermento biológico seco
 1 cup leite morno
 ¼ cup margarina derretida
 2 qts ovos
Ingredientes do Recheio
 2 qts bananas maduras fatiadas
 ½ cup açúcar
 1 tsp canela em pó

Directions

Modo de Preparo da Massa
1

Para começar, misture em uma tigela água mornafermento e açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos para o fermento ativar. Em seguida, adicione óleosal e farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.

Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar macia. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho. Esse tempo é importante para a massa crescer bem.

Montagem e Recheio
2

Quando a massa estiver pronta, abra-a em uma superfície enfarinhada até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Espalhe uma camada uniforme de bananas fatiadas sobre a massa.

Enrole a massa com o recheio, formando um rolo. Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 5 cm e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe os pedaços crescerem por mais 20 minutos antes de assar.

Preparo da Calda
3

Enquanto a massa cresce na assadeira, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture leite condensado e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa.

Depois que os chineques saírem do forno, despeje a calda sobre eles e polvilhe coco ralado por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Notes

Receita de Chineque de Banana: Simples e Deliciosa
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.