Crescendo nas padarias do Brasil, o chineque de banana é um pão doce de origem alemã que ganhou o coração de muitos brasileiros. Conhecido por sua massa macia e recheio delicioso, ele harmoniza perfeitamente com um café fresquinho pela manhã. Para quem ainda não conhece, o chineque é uma verdadeira iguaria que vale a pena experimentar.
Aprender a fazer chineque de banana em casa é mais fácil do que parece e leva apenas cerca de 60 minutos. Esta receita requer ingredientes simples como fermento, leite, açúcar, ovos e, claro, bananas. É uma ótima opção para compartilhar com amigos e família em um lanche da tarde.
O processo começa com a fermentação de uma base de fermento e leite morno, seguida pela adição de outros ingredientes essenciais que dão aquela textura irresistível. Após amassar bem e enrolar a massa no formato desejado, é só assar e saborear essa delícia.
Para começar, misture em uma tigela água morna, fermento e açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos para o fermento ativar. Em seguida, adicione óleo, sal e farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar macia. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho. Esse tempo é importante para a massa crescer bem.
Quando a massa estiver pronta, abra-a em uma superfície enfarinhada até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Espalhe uma camada uniforme de bananas fatiadas sobre a massa.
Enrole a massa com o recheio, formando um rolo. Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 5 cm e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe os pedaços crescerem por mais 20 minutos antes de assar.
Enquanto a massa cresce na assadeira, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture leite condensado e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa.
Depois que os chineques saírem do forno, despeje a calda sobre eles e polvilhe coco ralado por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Ingredients
Directions
Para começar, misture em uma tigela água morna, fermento e açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos para o fermento ativar. Em seguida, adicione óleo, sal e farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar macia. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho. Esse tempo é importante para a massa crescer bem.
Quando a massa estiver pronta, abra-a em uma superfície enfarinhada até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Espalhe uma camada uniforme de bananas fatiadas sobre a massa.
Enrole a massa com o recheio, formando um rolo. Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 5 cm e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe os pedaços crescerem por mais 20 minutos antes de assar.
Enquanto a massa cresce na assadeira, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture leite condensado e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa.
Depois que os chineques saírem do forno, despeje a calda sobre eles e polvilhe coco ralado por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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