Por Fabiola Akel, o clássico brasileiro na sua versão mais deliciosa!
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é sinônimo de aconchego e sabor. Com uma massa fofinha e leve, combinada à cobertura crocante, esse doce é perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes Para o Bolo:
3 qts Cenouras médias descascadas e picadas
3 qts Ovos
½ cup Óleo
1 cup Açúcar
2 cups Farinha de trigo peneirada
1 tbsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura Durinha:
1 cup Açúcar
5 tbsp Achocolatado ou chocolate em pó
2 tsp Manteiga
5 tbsp Leite
Modo de Preparo
Prepare a massa do bolo
1
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador por cima. Misture bem com um fouet ou colher de pau.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
Asse o bolo
2
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda média.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Prepare a cobertura durinha
3
- Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno. A cobertura endurecerá ao esfriar.
Finalize e sirva
4
Corte o bolo em pedaços e aproveite cada mordida dessa combinação perfeita!
Dicas da Chef Fabiola
- Cobertura extra crocante: Polvilhe granulado ou coco ralado por cima da cobertura antes que ela endureça.
- Variedade: Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou limão na massa.
- Conservação: Mantenha o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
???? Você sabia?
O bolo de cenoura brasileiro tem inspiração nos bolos americanos, mas ganhou uma identidade única ao ser combinado com a cobertura de chocolate.
Prepare essa receita prática e deliciosa, e encante a todos com o sabor de um clássico! ????????✨
Ingredients
Ingredientes Para o Bolo:
3 qts Cenouras médias descascadas e picadas
3 qts Ovos
½ cup Óleo
1 cup Açúcar
2 cups Farinha de trigo peneirada
1 tbsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura Durinha:
1 cup Açúcar
5 tbsp Achocolatado ou chocolate em pó
2 tsp Manteiga
5 tbsp Leite
