Por Fabiola Akel – Uma delícia nordestina simples e irresistível!
A bruaca doce, também conhecida como panqueca nordestina, é uma receita típica cheia de sabor e tradição. Feita com ingredientes simples, ela tem uma textura fofinha e um sabor levemente adocicado, perfeita para um café da manhã especial ou aquele lanche da tarde acompanhado de um bom café. ☕🥞✨
Prepare a massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida, mexendo bem até obter uma massa homogênea e lisa.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
Frite as bruacas
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha pequena de massa no centro da frigideira e espalhe levemente para formar um disco.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que a superfície comece a formar bolhas e as bordas fiquem firmes.
- Vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 1-2 minutos.
- Repita o processo até finalizar toda a massa.
Finalize e sirva
- Sirva as bruacas ainda quentes com o acompanhamento de sua preferência, como mel, manteiga ou uma pitada de açúcar e canela.
Dicas da Chef Fabiola
- Versão mais fofinha: Se quiser uma textura mais leve, substitua metade do leite por iogurte natural.
- Acompanhamentos regionais: Experimente servir com queijo coalho ou doce de leite para um toque autêntico nordestino.
- Armazenamento: Guarde as bruacas em um recipiente fechado por até 2 dias e aqueça na frigideira antes de servir.
💡 Curiosidade:
A bruaca doce é muito popular no sertão nordestino e tem raízes na cultura de subsistência, sendo preparada com ingredientes que sempre estão à mão nas cozinhas da região.
Prepare essa delícia e traga um pedacinho do Nordeste para a sua mesa! 🌵🥞✨
Com informações de: Chaparadois
Ingredients
Directions
Prepare a massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida, mexendo bem até obter uma massa homogênea e lisa.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
Frite as bruacas
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha pequena de massa no centro da frigideira e espalhe levemente para formar um disco.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que a superfície comece a formar bolhas e as bordas fiquem firmes.
- Vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 1-2 minutos.
- Repita o processo até finalizar toda a massa.
Finalize e sirva
- Sirva as bruacas ainda quentes com o acompanhamento de sua preferência, como mel, manteiga ou uma pitada de açúcar e canela.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Versão mais fofinha: Se quiser uma textura mais leve, substitua metade do leite por iogurte natural.
- Acompanhamentos regionais: Experimente servir com queijo coalho ou doce de leite para um toque autêntico nordestino.
- Armazenamento: Guarde as bruacas em um recipiente fechado por até 2 dias e aqueça na frigideira antes de servir.
💡 Curiosidade:
A bruaca doce é muito popular no sertão nordestino e tem raízes na cultura de subsistência, sendo preparada com ingredientes que sempre estão à mão nas cozinhas da região.
Prepare essa delícia e traga um pedacinho do Nordeste para a sua mesa! 🌵🥞✨
Com informações de: Chaparadois
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