Por Fabiola Akel – Um lanche rápido, delicioso e perfeito para qualquer momento!
Que tal preparar crepes suíços em casa, mas sem precisar de máquina específica? Com essa versão feita na frigideira, você consegue a textura perfeita e o sabor incrível em apenas 15 minutos.
Ingredientes Para a Massa
1 qt Ovo
240 ml Leite
1 qt Colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida
120 g Farinha de trigo
1 qt Colher (sopa) de açúcar (para versões doces)
1 qt Pitada de sal
1 qt Colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio (opcional)
1 qt Queijo muçarela ou prato (para versões salgadas)
1 qt Goiabada ou chocolate (para versões doces)
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo, o açúcar (se for uma versão doce), o sal e o fermento químico. Adicione aos poucos na mistura líquida, mexendo bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
2
Aqueça a Frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou óleo.
3
Monte o Crepe:
- Com uma concha, despeje um pouco de massa na frigideira e espalhe levemente para formar um círculo médio.
- Assim que começar a firmar, coloque o recheio de sua preferência (exemplo: uma fatia de queijo ou um pedaço de goiabada).
- Cubra o recheio com mais um pouco de massa, selando-o dentro do crepe.
4
Cozinhe o Crepe:
- Deixe dourar de um lado por cerca de 2 minutos e vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
- Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
5
Sirva:
- Sirva os crepes ainda quentes, com o recheio derretendo, e acompanhe com calda, mel ou geleia, se desejar.
Dicas da Chef Fabiola
- Para uma massa ainda mais leve: Substitua metade do leite por água com gás.
- Recheios criativos: Experimente rechear com requeijão cremoso, Nutella ou doce de leite.
- Sem glúten? Use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
???? Curiosidade:
Sabia que o crepe suíço é uma versão brasileira inspirada nos crepes franceses? Ele conquistou festas e lanchonetes por sua praticidade e sabor!
Essa receita simples vai transformar seus lanches e pode ser adaptada para agradar todos os paladares! ????????
Ingredients
Ingredientes Para a Massa
1 qt Ovo
240 ml Leite
1 qt Colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida
120 g Farinha de trigo
1 qt Colher (sopa) de açúcar (para versões doces)
1 qt Pitada de sal
1 qt Colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio (opcional)
1 qt Queijo muçarela ou prato (para versões salgadas)
1 qt Goiabada ou chocolate (para versões doces)
