O Marido Gelado de Maracujá é aquela sobremesa prática e refrescante que conquista pela cremosidade e pelo sabor tropical. Simples de fazer, é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais.
Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
Misture a manteiga derretida até obter uma textura de areia úmida.
Forre o fundo de uma travessa média ou de taças individuais com a mistura, pressionando bem para formar uma base uniforme. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá por 3 a 5 minutos, até formar um creme consistente.
Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
Em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até formar uma calda levemente espessa (aproximadamente 5 minutos). Deixe esfriar.
Após o creme de maracujá firmar na geladeira, espalhe a calda fria sobre a superfície.
Decore com sementes de maracujá ou folhas de hortelã, se desejar.
Dicas da Chef Fabiola Akel
- Versão Individual: Monte em taças ou potinhos para porções individuais elegantes.
- Base Alternativa: Substitua os biscoitos maisena por biscoitos de chocolate ou de leite para variar o sabor.
- Equilíbrio de Doçura: Ajuste a quantidade de açúcar na calda ao seu gosto, especialmente se o maracujá estiver mais azedo.
✨ Experimente essa delícia tropical e surpreenda a todos com a combinação perfeita de cremosidade e crocância. O Marido Gelado de Maracujá vai se tornar uma das suas sobremesas favoritas! ????
