Marido Gelado de Maracujá: Sobremesa Fácil e Irresistível 🍹✨

Marido Gelado de Maracujá
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryDifficultyBeginner
Rating5.0

O Marido Gelado de Maracujá é aquela sobremesa prática e refrescante que conquista pela cremosidade e pelo sabor tropical. Simples de fazer, é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais.

Yields8 Servings
Prep Time20 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 20 mins
Ingredientes Creme de Maracujá
 395 g Leite condensado
 300 g Creme de leite
 300 ml Suco concentrado de maracujá (ou polpa de maracujá fresco coado)
Base Crocante
 200 g Biscoito maisena1 Pacote
 3 tbsp Manteiga derretida
Cobertura de Maracujá
 1 qt Polpa de 2 maracujás (com sementes)
 3 tbsp Açúcar
 ½ qt Xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1

Preparando a Base

  • Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
  • Misture a manteiga derretida até obter uma textura de areia úmida.
  • Forre o fundo de uma travessa média ou de taças individuais com a mistura, pressionando bem para formar uma base uniforme. Reserve.
2

Preparando o Creme de Maracujá

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá por 3 a 5 minutos, até formar um creme consistente.
  • Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
3

Preparando a Cobertura de Maracujá

  • Em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até formar uma calda levemente espessa (aproximadamente 5 minutos). Deixe esfriar.
4

Montagem

  • Após o creme de maracujá firmar na geladeira, espalhe a calda fria sobre a superfície.
  • Decore com sementes de maracujá ou folhas de hortelã, se desejar.

Dicas da Chef Fabiola Akel

  • Versão Individual: Monte em taças ou potinhos para porções individuais elegantes.
  • Base Alternativa: Substitua os biscoitos maisena por biscoitos de chocolate ou de leite para variar o sabor.
  • Equilíbrio de Doçura: Ajuste a quantidade de açúcar na calda ao seu gosto, especialmente se o maracujá estiver mais azedo.

Experimente essa delícia tropical e surpreenda a todos com a combinação perfeita de cremosidade e crocância. O Marido Gelado de Maracujá vai se tornar uma das suas sobremesas favoritas! 🍴

Nutrition Facts

8 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories290
% Daily Value *
Total Fat 14g18%
Saturated Fat 8g40%
Sodium 70mg4%
Total Carbohydrate 35g13%
Dietary Fiber 1g4%
Protein 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Creme de Maracujá
 395 g Leite condensado
 300 g Creme de leite
 300 ml Suco concentrado de maracujá (ou polpa de maracujá fresco coado)
Base Crocante
 200 g Biscoito maisena1 Pacote
 3 tbsp Manteiga derretida
Cobertura de Maracujá
 1 qt Polpa de 2 maracujás (com sementes)
 3 tbsp Açúcar
 ½ qt Xícara (chá) de água

Directions

Modo de Preparo
1

Preparando a Base

  • Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
  • Misture a manteiga derretida até obter uma textura de areia úmida.
  • Forre o fundo de uma travessa média ou de taças individuais com a mistura, pressionando bem para formar uma base uniforme. Reserve.
2

Preparando o Creme de Maracujá

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá por 3 a 5 minutos, até formar um creme consistente.
  • Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
3

Preparando a Cobertura de Maracujá

  • Em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até formar uma calda levemente espessa (aproximadamente 5 minutos). Deixe esfriar.
4

Montagem

  • Após o creme de maracujá firmar na geladeira, espalhe a calda fria sobre a superfície.
  • Decore com sementes de maracujá ou folhas de hortelã, se desejar.

Notes

Dicas da Chef Fabiola Akel

  • Versão Individual: Monte em taças ou potinhos para porções individuais elegantes.
  • Base Alternativa: Substitua os biscoitos maisena por biscoitos de chocolate ou de leite para variar o sabor.
  • Equilíbrio de Doçura: Ajuste a quantidade de açúcar na calda ao seu gosto, especialmente se o maracujá estiver mais azedo.

Experimente essa delícia tropical e surpreenda a todos com a combinação perfeita de cremosidade e crocância. O Marido Gelado de Maracujá vai se tornar uma das suas sobremesas favoritas! 🍴

Marido Gelado de Maracujá: Sobremesa Fácil e Irresistível 🍹✨
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.