Por Fabiola Akel, trazendo praticidade e sabor para o seu dia a dia!
Essa versão de pão de queijo é ideal para quem busca rapidez e o sabor autêntico mineiro. Pronta em minutos, ela combina textura leve e aquele gostinho irresistível!
Ajuste o forno a 180 °C e unte uma forma de cupcake ou forminhas de empada com óleo, ou manteiga.
No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, o ovo e o sal. Bata por 30 segundos.
Acrescente o polvilho azedo aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea.
Por último, coloque o queijo ralado e misture levemente, pulsando apenas para incorporar. A massa deve ficar levemente líquida.
Encha 3/4 de cada forminha com a massa para evitar que transborde durante o crescimento.
Leve ao forno por 20-25 minutos ou até os pães de queijo crescerem e ficarem douradinhos por cima.
Retire do forno, espere esfriar por 2 minutos e aproveite os pães de queijo quentinhos com café ou chá!
Dicas da Chef Fabiola
- Substituições: Se preferir um sabor mais suave, use polvilho doce no lugar do azedo ou misture os dois.
- Recheados? Sim! Antes de assar, coloque um pedacinho de queijo dentro da massa nas forminhas para um recheio derretido.
- Armazenamento: Os pães de queijo podem ser congelados crus. Basta assar diretamente do freezer quando desejar.
???? Você sabia?
O polvilho azedo dá ao pão de queijo sua textura aerada e levemente crocante, enquanto o doce resulta em uma massa mais macia. Experimente misturá-los para resultados únicos!
Gostou dessa receita prática? Salve para não perder e compartilhe com quem ama pão de queijo! ????✨
