Pavê de Pêssego com Bolacha de Maisena: A Sobremesa dos Sonhos!

Pavê de Pêssego com Bolacha de Maisena
Imagem: AdilsonFigueira/canva
CategoryDifficultyBeginner
Rating4.3

Olá, aqui é Fabiola Akel! Hoje trago uma receita que é puro carinho em forma de sobremesa. Um pavê de pêssego com bolacha de maisena, perfeito para momentos especiais ou para aquele almoço em família. É fácil de fazer e o resultado é incrível!

Yields10 Servings
Prep Time20 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 20 mins
Ingredientes Para o Creme
 395 g Leite condensado
 2 qts Gemas peneiradas
 20 g Amido de milho
 500 ml Leite
 1 tsp Essência de baunilha
Para a Montagem
 200 g Bolacha de maisena
 1 qt Lata de pêssegos em calda (reserve a calda para umedecer as bolachas)
 200 g Creme de leite
Para a Decoração
 1 pinch Pêssegos fatiados a gosto
 1 pinch Coco ralado ou raspas de chocolate branco (opcional)
Modo de Preparo
1

Prepare o Creme:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e o leite.
  • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
  • Deixe o creme esfriar completamente antes de montar o pavê.
2

Monte o Pavê:

  • Escorra os pêssegos e reserve a calda em uma tigela. Fatie os pêssegos em pedaços pequenos para o recheio e separe alguns para a decoração.
  • Umedeça rapidamente as bolachas de maisena na calda dos pêssegos.
  • Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
  • Adicione uma camada de bolachas umedecidas e cubra com uma camada de creme.
  • Espalhe pedaços de pêssego por cima e repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
3

Finalize e Decore:

  • Cubra o pavê com o creme de leite misturado delicadamente (sem bater).
  • Decore com fatias de pêssego e, se desejar, finalize com coco ralado ou raspas de chocolate branco.
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e ficar bem geladinho.

Dicas da Chef Fabiola Akel

  • Quer dar um toque especial? Misture uma pitada de canela na calda dos pêssegos para um sabor extra.
  • Substituições: Não tem pêssego em calda? Use frutas frescas como abacaxi ou manga e prepare sua própria calda com açúcar e água.
  • Mais cremosidade: Adicione uma camada de chantilly entre as camadas de creme e pêssegos para um pavê ainda mais irresistível.

Porque Você Vai Amar Esta Receita

O pavê de pêssego com bolacha de maisena é leve, prático e traz uma combinação de texturas que agrada a todos. É uma sobremesa perfeita para quem busca algo simples, mas com sabor de festa.

🍑 Prepare aí na sua cozinha e me conte como ficou! Adoro saber como minhas receitas fazem parte dos seus momentos especiais. 💬

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories260
% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Saturated Fat 6g30%
Sodium 90mg4%
Total Carbohydrate 38g14%
Dietary Fiber 1g4%
Protein 4g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para o Creme
 395 g Leite condensado
 2 qts Gemas peneiradas
 20 g Amido de milho
 500 ml Leite
 1 tsp Essência de baunilha
Para a Montagem
 200 g Bolacha de maisena
 1 qt Lata de pêssegos em calda (reserve a calda para umedecer as bolachas)
 200 g Creme de leite
Para a Decoração
 1 pinch Pêssegos fatiados a gosto
 1 pinch Coco ralado ou raspas de chocolate branco (opcional)

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare o Creme:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e o leite.
  • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
  • Deixe o creme esfriar completamente antes de montar o pavê.
2

Monte o Pavê:

  • Escorra os pêssegos e reserve a calda em uma tigela. Fatie os pêssegos em pedaços pequenos para o recheio e separe alguns para a decoração.
  • Umedeça rapidamente as bolachas de maisena na calda dos pêssegos.
  • Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
  • Adicione uma camada de bolachas umedecidas e cubra com uma camada de creme.
  • Espalhe pedaços de pêssego por cima e repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
3

Finalize e Decore:

  • Cubra o pavê com o creme de leite misturado delicadamente (sem bater).
  • Decore com fatias de pêssego e, se desejar, finalize com coco ralado ou raspas de chocolate branco.
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e ficar bem geladinho.

Notes

Dicas da Chef Fabiola Akel

  • Quer dar um toque especial? Misture uma pitada de canela na calda dos pêssegos para um sabor extra.
  • Substituições: Não tem pêssego em calda? Use frutas frescas como abacaxi ou manga e prepare sua própria calda com açúcar e água.
  • Mais cremosidade: Adicione uma camada de chantilly entre as camadas de creme e pêssegos para um pavê ainda mais irresistível.

Porque Você Vai Amar Esta Receita

O pavê de pêssego com bolacha de maisena é leve, prático e traz uma combinação de texturas que agrada a todos. É uma sobremesa perfeita para quem busca algo simples, mas com sabor de festa.

🍑 Prepare aí na sua cozinha e me conte como ficou! Adoro saber como minhas receitas fazem parte dos seus momentos especiais. 💬

Pavê de Pêssego com Bolacha de Maisena: A Sobremesa dos Sonhos!
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.