Rosquinhas da Vovó Assadas no Forno

Rosquinhas da Vovó Assadas no Forno
Imagem: docesmordidas/canvapro
CategoryCuisineCooking MethodDifficultyBeginner
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Oi, eu sou Fabiola Akel, chef de confeitaria e criadora do Doces Mordidas, e hoje quero te levar para uma viagem no tempo — direto para a cozinha da vovó.
Aquele aroma doce de bolo, café recém-passado e risadas leves no ar. Essas rosquinhas da vovó assadas no forno são isso: uma lembrança afetiva em forma de receita — só que com um toque mais leve e moderno, sem fritura e com o mesmo sabor caseiro que aquece o coração. 💛

Yields20 Servings
Prep Time20 minsTotal Time40 mins
🥣 Ingredientes das rosquinhas da vovó
Massa das rosquinhas
 3 cups Farinha de trigo (aprox. 390 g)
 1 cup Açúcar (ou ¾ xíc. de açúcar mascavo, se preferir)
 3 tbsp Manteiga (ou margarina vegetal)
 2 qts Ovos
 ½ cup Leite (ou bebida vegetal)
 1 tbsp Fermento químico em pó
 1 pinch Sal
 1 tsp Essência de baunilha (opcional)
 2 pinches Raspas de limão ou noz-moscada a gosto (opcional)
Cobertura (opcional) Versão tradicional
 ½ cup Açúcar
 1 tsp Canela em pó
Versão glacê simples
 ½ cup açúcar de confeiteiro
 2 tbsp Leite ou água quente
 2 pinches Gotas de baunilha
Como fazer rosquinhas assadas no forno
1

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

2

Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme claro.

3

Adicione o leite, a essência e as raspas de limão. Misture bem.

4

Acrescente a farinha aos poucos, peneirada junto com o fermento e o sal.

5

Mexa até obter uma massa macia e levemente pegajosa — se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

6

Modele as rosquinhas: faça rolinhos e una as pontas, formando argolinhas.

7

Disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.

8

Asse por 20 a 25 minutos, até ficarem levemente douradas (sem ressecar!).

9

Retire e, ainda mornas, passe na mistura de açúcar e canela ou cubra com o glacê simples.

💡 Dicas para rosquinhas macias e saborosas

  • Não sove demais a massa! Isso deixa as rosquinhas duras.
  • Para uma versão mais saudável, troque metade da farinha por farinha integral e use açúcar mascavo.
  • Quer sem lactose? Use manteiga vegetal e leite de aveia ou amêndoas.
  • Guarde em pote bem fechado por até 5 dias. Se quiser manter por mais tempo, congele por até 30 dias e aqueça no forno antes de servir.
  • Experimente versões aromatizadas: com canela, cardamomo, raspas de laranja ou baunilha.

☕ Combinações perfeitas

Essas rosquinhas pedem uma companhia à altura:

  • Café coado na hora
  • Chá de camomila ou erva-doce
  • Leite quente com mel
    Uma receita simples que transforma qualquer tarde em um abraço.

❤️ Da minha cozinha para a sua

Essa é uma daquelas receitas que passam de geração em geração — e que eu adaptei para o forno moderno, mantendo a textura leve e o sabor de infância.
Faz parte do acervo de clássicos do Doces Mordidas, que reúne milhares de leitores apaixonados por receitas caseiras, simples e cheias de afeto.

Ingredients

🥣 Ingredientes das rosquinhas da vovó
Massa das rosquinhas
 3 cups Farinha de trigo (aprox. 390 g)
 1 cup Açúcar (ou ¾ xíc. de açúcar mascavo, se preferir)
 3 tbsp Manteiga (ou margarina vegetal)
 2 qts Ovos
 ½ cup Leite (ou bebida vegetal)
 1 tbsp Fermento químico em pó
 1 pinch Sal
 1 tsp Essência de baunilha (opcional)
 2 pinches Raspas de limão ou noz-moscada a gosto (opcional)
Cobertura (opcional) Versão tradicional
 ½ cup Açúcar
 1 tsp Canela em pó
Versão glacê simples
 ½ cup açúcar de confeiteiro
 2 tbsp Leite ou água quente
 2 pinches Gotas de baunilha
Rosquinhas da Vovó Assadas no Forno
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.