Receita de Torta de Limão com Bis Branco

Receita de Torta de Limão com Bis Branco
Imagem: docesmordidas/canvapro

Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: a Torta de Limão com Bis Branco, perfeita para refrescar os dias quentes com muito sabor e cremosidade. Inspirada nas versões populares da internet, como a do Igor Rocha , essa sobremesa é fácil de preparar e agrada a todos.

Yields10 Servings
Ingredientes Base
 2 qts Caixinhas de Bis branco
 200 g Biscoito de chocolate triturado
 120 g Manteiga sem sal derretida
Mousse de Limão
 2 qts Latas de leite condensado (395g cada)
 2 qts Caixinhas de creme de leite (200g cada)
 1 cup Leite em pó
 150 ml Suco de limão espremido na hora
Ganache de Chocolate Branco
 200 g Chocolate branco picado
 100 g Creme de leite
Decoração
 2 dashes Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
1

Prepare a base:

  • Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina.
  • Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
  • Forre o fundo de uma forma de 20cm de diâmetro com fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
  • Coloque os Bis brancos inteiros na lateral da forma, com o lado do chocolate voltado para fora.
  • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2

Prepare a mousse de limão:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
  • Despeje a mousse sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar.
3

Prepare a ganache:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
  • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso.
  • Espalhe a ganache sobre a mousse já firme e leve à geladeira por mais 1 hora.
4

Finalize:

  • Decore com raspas de limão antes de servir.

Dicas da Fabiola

  • Textura perfeita: Para uma mousse ainda mais aerada, adicione 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, preparada conforme as instruções da embalagem, à mistura da mousse.
  • Varie os sabores: Experimente substituir o suco de limão por suco de maracujá ou laranja para novas versões da torta.
  • Conservação: Armazene a torta em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Desfrute desta deliciosa Torta de Limão com Bis Branco, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!

Fonte: https://www.instagram.com/p/DIKN-UIO_td/

Ingredients

Ingredientes Base
 2 qts Caixinhas de Bis branco
 200 g Biscoito de chocolate triturado
 120 g Manteiga sem sal derretida
Mousse de Limão
 2 qts Latas de leite condensado (395g cada)
 2 qts Caixinhas de creme de leite (200g cada)
 1 cup Leite em pó
 150 ml Suco de limão espremido na hora
Ganache de Chocolate Branco
 200 g Chocolate branco picado
 100 g Creme de leite
Decoração
 2 dashes Raspas de limão a gosto

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare a base:

  • Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina.
  • Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
  • Forre o fundo de uma forma de 20cm de diâmetro com fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
  • Coloque os Bis brancos inteiros na lateral da forma, com o lado do chocolate voltado para fora.
  • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2

Prepare a mousse de limão:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
  • Despeje a mousse sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar.
3

Prepare a ganache:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
  • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso.
  • Espalhe a ganache sobre a mousse já firme e leve à geladeira por mais 1 hora.
4

Finalize:

  • Decore com raspas de limão antes de servir.

Notes

Dicas da Fabiola

  • Textura perfeita: Para uma mousse ainda mais aerada, adicione 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, preparada conforme as instruções da embalagem, à mistura da mousse.
  • Varie os sabores: Experimente substituir o suco de limão por suco de maracujá ou laranja para novas versões da torta.
  • Conservação: Armazene a torta em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Desfrute desta deliciosa Torta de Limão com Bis Branco, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!

Fonte: https://www.instagram.com/p/DIKN-UIO_td/

Receita de Torta de Limão com Bis Branco
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.