Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: a Torta de Limão com Bis Branco, perfeita para refrescar os dias quentes com muito sabor e cremosidade. Inspirada nas versões populares da internet, como a do Igor Rocha , essa sobremesa é fácil de preparar e agrada a todos.
Ingredientes Base
2 qts Caixinhas de Bis branco
200 g Biscoito de chocolate triturado
120 g Manteiga sem sal derretida
Mousse de Limão
2 qts Latas de leite condensado (395g cada)
2 qts Caixinhas de creme de leite (200g cada)
1 cup Leite em pó
150 ml Suco de limão espremido na hora
Ganache de Chocolate Branco
200 g Chocolate branco picado
100 g Creme de leite
Decoração
2 dashes Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
1
Prepare a base:
- Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de 20cm de diâmetro com fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
- Coloque os Bis brancos inteiros na lateral da forma, com o lado do chocolate voltado para fora.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2
Prepare a mousse de limão:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mousse sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar.
3
Prepare a ganache:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso.
- Espalhe a ganache sobre a mousse já firme e leve à geladeira por mais 1 hora.
4
Finalize:
- Decore com raspas de limão antes de servir.
Dicas da Fabiola
- Textura perfeita: Para uma mousse ainda mais aerada, adicione 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, preparada conforme as instruções da embalagem, à mistura da mousse.
- Varie os sabores: Experimente substituir o suco de limão por suco de maracujá ou laranja para novas versões da torta.
- Conservação: Armazene a torta em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Desfrute desta deliciosa Torta de Limão com Bis Branco, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!
Fonte: https://www.instagram.com/p/DIKN-UIO_td/
Ingredients
Ingredientes Base
2 qts Caixinhas de Bis branco
200 g Biscoito de chocolate triturado
120 g Manteiga sem sal derretida
Mousse de Limão
2 qts Latas de leite condensado (395g cada)
2 qts Caixinhas de creme de leite (200g cada)
1 cup Leite em pó
150 ml Suco de limão espremido na hora
Ganache de Chocolate Branco
200 g Chocolate branco picado
100 g Creme de leite
Decoração
2 dashes Raspas de limão a gosto
