Receita de Geleia de Amora com Pimenta

Prepare uma deliciosa geleia de amora com um toque picante de pimenta para surpreender seu paladar. Essa receita fácil e saborosa combina o doce das amoras com a ardência suave da pimenta, criando um contraste irresistível de sabores. Além disso, é uma ótima opção para acompanhar queijos, torradas e até mesmo pratos de carne. Vamos lá!

Ingredientes

• 500g de amoras frescas
• 1 pimenta vermelha (pode ajustar a quantidade conforme a preferência)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

1. Preparação das Amoras e Pimenta: Comece lavando bem as amoras e retirando os talos. Em seguida, lave a pimenta e corte-a em pedaços pequenos, removendo as sementes se desejar uma geleia menos picante.
2. Cozimento: Em uma panela, coloque as amoras, a pimenta cortada, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as amoras amoleçam e a mistura adquira uma consistência espessa, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
3. Teste de Gelificação: Para verificar se a geleia está pronta, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se ela se solidificar ao toque, está pronta. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.
4. Resfriamento e Armazenamento: Após atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos. Depois, transfira-a para potes de vidro esterilizados e tampe-os bem. Deixe a geleia esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.

Informações Nutricionais

• Porção: 1 colher de sopa
• Calorias: 45 kcal
• Carboidratos: 11g
• Fibras: 2g
• Açúcares: 9g

Essa geleia de amora com pimenta é uma ótima opção para quem gosta de sabores agridoces com um toque de picância. Além de ser deliciosa, é uma alternativa caseira e saudável às geleias industrializadas, permitindo que você controle os ingredientes e o nível de pimenta de acordo com suas preferências.

Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com uma geleia única e saborosa. Ela também pode ser uma excelente ideia de presente caseiro para ocasiões especiais.

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