Clássico e fácil de fazer, o bolinho de chuva é perfeito para dias frios ou aquele momento em que queremos um lanche rápido e delicioso. Fofinho por dentro e levemente crocante por fora, ele é banhado em açúcar e canela para ficar irresistível!
Prepare a massa: Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite e mexa novamente.
Misture os secos: Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal à mistura, mexendo até obter uma massa lisa e levemente densa. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de farinha ou leite.
Aqueça o óleo: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Teste a temperatura com uma pequena porção de massa – o bolinho deve dourar lentamente, sem queimar.
Frite os bolinhos: Com uma colher, pegue porções pequenas de massa e despeje no óleo quente, formando bolinhos. Frite até que fiquem dourados por todos os lados, virando-os para garantir um cozimento uniforme.
Polvilhe açúcar e canela: Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Em seguida, passe-os em uma mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes.
Dicas da Chef Fabiola
- Variedades: Para inovar, adicione pedaços de banana ou maçã à massa antes de fritar.
- Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo sempre quente, mas não excessivamente, para os bolinhos cozinharem por dentro sem queimar por fora.
- Acompanhamento: Sirva os bolinhos com um café fresquinho ou chá de sua preferência para uma experiência ainda mais acolhedora.
???? Curiosidade: O bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal quanto no Brasil. A popularidade dessa delícia foi ampliada no Brasil pela série de livros “Sítio do Picapau Amarelo”, onde a personagem Tia Nastácia sempre preparava os bolinhos para Pedrinho, Narizinho e a boneca Emília.
Para ver o passo a passo desta receita, confira o vídeo abaixo:
