Bolo Toalha Felpuda Simples

Bolo Toalha Felpuda Simples
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryCuisineDifficultyIntermediate
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Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para receitas tradicionais e deliciosas!

O Bolo Toalha Felpuda é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor marcante de coco. Esta versão simplificada mantém toda a suculência e sabor que tornam esse bolo tão especial.

Yields20 Servings
Prep Time20 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr
Ingredientes Massa
 4 qts Ovos
 2 cups Açúcar
 150 g Manteiga em temperatura ambiente
 3 cups Farinha de trigo
 1 cup Leite
 200 ml Leite de coco
 1 tbsp Fermento em pó
Cobertura
 1 qt Lata de leite condensado
 ½ cup Leite
 100 g Coco ralado
Modo de Preparo
1

Preparação da Massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média (23x32 cm) com manteiga e farinha.
  • Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
  • Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  • Adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o leite de coco, misturando bem após cada adição.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima.
  • Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Assando o Bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  • Retire do forno e, ainda quente, faça furos em toda a superfície do bolo com um garfo ou palito.
3

Preparando a Cobertura:

  • Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite.
  • Despeje essa mistura sobre o bolo quente, permitindo que seja absorvida pelos furos.
  • Polvilhe o coco ralado por cima, cobrindo toda a superfície.
4

Finalização:

  • Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro para que o bolo fique bem gelado e ainda mais saboroso.

Dicas da Chef Fabiola

  • Textura Ideal: Para uma massa ainda mais macia, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
  • Variedade de Coco: Utilize coco fresco ralado para um sabor mais autêntico, ou experimente diferentes texturas de coco ralado, como flocos maiores, para uma cobertura diferenciada.
  • Armazenamento: Mantenha o bolo sempre refrigerado, especialmente em dias mais quentes, para conservar sua frescor e evitar que estrague.

💡 Curiosidade: O nome "Toalha Felpuda" faz referência à aparência do bolo coberto com coco ralado, que lembra uma toalha macia e felpuda.

Ingredients

Ingredientes Massa
 4 qts Ovos
 2 cups Açúcar
 150 g Manteiga em temperatura ambiente
 3 cups Farinha de trigo
 1 cup Leite
 200 ml Leite de coco
 1 tbsp Fermento em pó
Cobertura
 1 qt Lata de leite condensado
 ½ cup Leite
 100 g Coco ralado

Directions

Modo de Preparo
1

Preparação da Massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média (23x32 cm) com manteiga e farinha.
  • Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
  • Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  • Adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o leite de coco, misturando bem após cada adição.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima.
  • Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Assando o Bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  • Retire do forno e, ainda quente, faça furos em toda a superfície do bolo com um garfo ou palito.
3

Preparando a Cobertura:

  • Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite.
  • Despeje essa mistura sobre o bolo quente, permitindo que seja absorvida pelos furos.
  • Polvilhe o coco ralado por cima, cobrindo toda a superfície.
4

Finalização:

  • Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro para que o bolo fique bem gelado e ainda mais saboroso.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Textura Ideal: Para uma massa ainda mais macia, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
  • Variedade de Coco: Utilize coco fresco ralado para um sabor mais autêntico, ou experimente diferentes texturas de coco ralado, como flocos maiores, para uma cobertura diferenciada.
  • Armazenamento: Mantenha o bolo sempre refrigerado, especialmente em dias mais quentes, para conservar sua frescor e evitar que estrague.

💡 Curiosidade: O nome "Toalha Felpuda" faz referência à aparência do bolo coberto com coco ralado, que lembra uma toalha macia e felpuda.

Bolo Toalha Felpuda Simples
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.