Por Fabiola Akel, uma sobremesa prática, sofisticada e irresistível!
O bombom surpresa de uva na travessa é a combinação perfeita de creme leve, uvas frescas e cobertura de chocolate. Ideal para momentos especiais, ele impressiona pelo sabor e pela facilidade no preparo.
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar levemente e obter um creme liso e homogêneo.
Transfira o creme para um refratário grande e uniforme. Deixe esfriar completamente.
Distribua as uvas verdes em uma travessa e cubra com o creme já frio, espalhando uniformemente. Reserve.
Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache brilhante e homogênea.
Despeje a ganache sobre as uvas, cobrindo toda a superfície do refratário.
Finalize com algumas uvas verdes inteiras para decorar.
Derreta o chocolate branco e faça fios decorativos sobre a ganache com o auxílio de um garfo ou saco de confeitar.
Leve o refratário à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Essa sobremesa fica ainda melhor quando bem gelada!
Diz a Chef Fabíola
- Versão leve: Use leite desnatado, creme de leite light e chocolate 70% cacau para uma opção mais saudável.
- Outras frutas: Substitua as uvas por morangos ou pedaços de manga para variar o sabor.
- Conservação: Armazene na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
???? Você sabia?
O bombom surpresa de uva na travessa é uma releitura prática do tradicional bombom recheado, perfeito para quem ama doces, mas busca praticidade!
Prepare essa sobremesa incrível e surpreenda sua família com um toque de sofisticação e sabor. ????????✨
