Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: o tradicional Curau de Milho Verde com Milho de Lata. Perfeito para festas juninas ou para adoçar o dia a dia, é fácil de preparar e agrada a todos.
Prepare o milho:
-
No liquidificador, adicione o milho escorrido e o leite. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Coe a mistura:
-
Passe a mistura por uma peneira fina para remover o bagaço do milho, garantindo uma textura mais suave ao curau.
Cozinhe o curau:
-
Em uma panela de fundo grosso, coloque o líquido coado, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
Finalize:
-
Despeje o curau em um refratário ou em porções individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Sirva:
-
Antes de servir, polvilhe canela em pó a gosto.
💡 Dicas da Fabiola
- Textura perfeita: Para um curau mais cremoso, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite antes de levar ao fogo.
- Aromatize: Adicione uma pitada de sal ou uma colher de sopa de manteiga para realçar o sabor do curau.
- Conservação: Armazene o curau em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Desfrute deste delicioso Curau de Milho Verde com Milho de Lata, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!
Ingredients
Directions
Prepare o milho:
-
No liquidificador, adicione o milho escorrido e o leite. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Coe a mistura:
-
Passe a mistura por uma peneira fina para remover o bagaço do milho, garantindo uma textura mais suave ao curau.
Cozinhe o curau:
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Em uma panela de fundo grosso, coloque o líquido coado, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
Finalize:
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Despeje o curau em um refratário ou em porções individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Sirva:
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Antes de servir, polvilhe canela em pó a gosto.
Notes
💡 Dicas da Fabiola
- Textura perfeita: Para um curau mais cremoso, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite antes de levar ao fogo.
- Aromatize: Adicione uma pitada de sal ou uma colher de sopa de manteiga para realçar o sabor do curau.
- Conservação: Armazene o curau em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Desfrute deste delicioso Curau de Milho Verde com Milho de Lata, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!
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