Gelado de limão com suspiros e filipinos: delícia exótica ou erro de sabor?

Gelado de lima com suspiros e filipinos delícia exótica ou erro de sabor
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryDifficultyBeginner
Rating0.0

Por Fabiola Akel – Uma sobremesa refrescante e surpreendente, perfeita para os dias quentes!

O gelado de limão com suspiros e filipinos combina a leveza do creme cítrico, a crocância dos biscoitos e a delicadeza dos suspiros em uma explosão de texturas e sabores. É uma receita simples, mas cheia de sofisticação, que vai encantar qualquer ocasião.

Yields10 Servings
Prep Time20 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 20 mins
Ingredientes Para o Creme de Lima:
 1 qt Lata de leite condensado
 1 qt Lata de creme de leite (sem soro)
 1 qt Xícara (chá) de suco de limão-siciliano ou lima (aproximadamente 3 unidades)
 2 pinches Raspas de 2 limas ou limões-sicilianos
Para a Montagem:
 200 g Suspiros pequenos ou médios
 150 g Filipinos brancos ou de chocolate (picados grosseiramente)
 3 pinches Raspas de chocolate branco (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
1

Prepare o Creme de Lima:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de lima até formar um creme consistente e homogêneo.
  2. Misture as raspas de lima com uma colher para realçar o aroma cítrico. Reserve.
2

Monte o Gelado:

  1. Em uma travessa ou taça grande, comece com uma camada fina do creme de lima.
  2. Espalhe uma camada de suspiros inteiros ou quebrados e adicione pedaços de filipinos picados.
  3. Repita as camadas, finalizando com o creme de lima.
3

Finalização:

  1. Decore com suspiros, pedaços de filipinos e raspas de chocolate branco para um visual elegante.
  2. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
4

Como Servir:

Retire o gelado do congelador cerca de 10 minutos antes de servir para que a textura fique mais cremosa. Sirva em porções individuais ou direto da travessa.

Dicas da Chef Fabiola

  • Mais crocância: Acrescente amêndoas ou castanhas picadas entre as camadas.
  • Versão tropical: Substitua os filipinos por pedaços de biscoito de coco ou cookies de chocolate.
  • Intensidade cítrica: Adicione uma colher de sopa de licor de limão (como Limoncello) ao creme para um toque adulto.

💡 Curiosidade:
O uso de filipinos e suspiros traz uma combinação especial que homenageia a doçura e a crocância das sobremesas portuguesas, mas com um toque moderno.

Essa sobremesa é a definição de refrescância e sabor. Ideal para encantar os olhos e o paladar! 🍋✨

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories270
% Daily Value *
Total Fat 12g16%
Saturated Fat 7g35%
Sodium 60mg3%
Total Carbohydrate 40g15%
Dietary Fiber 1g4%
Protein 3g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para o Creme de Lima:
 1 qt Lata de leite condensado
 1 qt Lata de creme de leite (sem soro)
 1 qt Xícara (chá) de suco de limão-siciliano ou lima (aproximadamente 3 unidades)
 2 pinches Raspas de 2 limas ou limões-sicilianos
Para a Montagem:
 200 g Suspiros pequenos ou médios
 150 g Filipinos brancos ou de chocolate (picados grosseiramente)
 3 pinches Raspas de chocolate branco (opcional, para decorar)

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare o Creme de Lima:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de lima até formar um creme consistente e homogêneo.
  2. Misture as raspas de lima com uma colher para realçar o aroma cítrico. Reserve.
2

Monte o Gelado:

  1. Em uma travessa ou taça grande, comece com uma camada fina do creme de lima.
  2. Espalhe uma camada de suspiros inteiros ou quebrados e adicione pedaços de filipinos picados.
  3. Repita as camadas, finalizando com o creme de lima.
3

Finalização:

  1. Decore com suspiros, pedaços de filipinos e raspas de chocolate branco para um visual elegante.
  2. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
4

Como Servir:

Retire o gelado do congelador cerca de 10 minutos antes de servir para que a textura fique mais cremosa. Sirva em porções individuais ou direto da travessa.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Mais crocância: Acrescente amêndoas ou castanhas picadas entre as camadas.
  • Versão tropical: Substitua os filipinos por pedaços de biscoito de coco ou cookies de chocolate.
  • Intensidade cítrica: Adicione uma colher de sopa de licor de limão (como Limoncello) ao creme para um toque adulto.

💡 Curiosidade:
O uso de filipinos e suspiros traz uma combinação especial que homenageia a doçura e a crocância das sobremesas portuguesas, mas com um toque moderno.

Essa sobremesa é a definição de refrescância e sabor. Ideal para encantar os olhos e o paladar! 🍋✨

Gelado de limão com suspiros e filipinos: delícia exótica ou erro de sabor?
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.