Prepare um Pudim de Sorvete Gelado em Minutos e Sem Trabalho!

Pudim de Sorvete Sem Ir ao Fogo
Imagem: gabrielfreitas/canva
CategoryCuisineCooking MethodDifficultyBeginner
Rating5.0

Por Fabiola Akel – refrescante, fácil e irresistível!

Essa receita é perfeita para quem quer uma sobremesa que impressiona, mas sem complicação. Feito com camadas cremosas e uma calda de chocolate irresistível, o pudim de sorvete sem ir ao fogo é ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.

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Yields8 Servings
Prep Time20 minsCook Time6 hrsTotal Time6 hrs 20 mins
Ingredientes Para a Calda
 4 qts Colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau de preferência)
 ½ qt Xícara de açúcar refinado
  qt Xícara de água quente
Para o Pudim de Sorvete
 2 qts Latas de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas)
 1 qt Lata de leite condensado (395 g)
 ½ qt Xícara de leite em pó
 1 qt Colher de chá de essência de baunilha (opcional)
 1 qt Colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor
 3 qts Colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Modo de Preparo
1
Prepare a Calda
  • Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água quente até formar uma calda homogênea.
  • Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim (20 cm de diâmetro), espalhando bem. Leve ao freezer enquanto prepara o restante.
2
Prepare o Creme do Pudim
  • Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha, se estiver usando. Mexa até ficar homogêneo.
  • Hidrate a gelatina com a água, misture bem e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
  • Adicione a gelatina dissolvida à mistura de creme e mexa bem para incorporar.
3
Montagem
  • Retire a forma com a calda do freezer e despeje a mistura do creme sobre a calda.
  • Cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
4
Desenformar e Servir
  • Antes de desenformar, passe a base da forma rapidamente em água morna para soltar o pudim mais facilmente.
  • Vire o pudim sobre um prato grande e sirva imediatamente!

Dicas da Chef Fabiola

  • Leite em pó extra cremoso: Ele dá mais consistência e sabor ao pudim, mas pode ser omitido se você preferir um resultado mais leve.
  • Gelatina bem incorporada: Para evitar grumos, mexa bem e adicione à mistura enquanto ainda estiver morna.
  • Variações: Experimente trocar a essência de baunilha por essência de rum ou amêndoas para um toque diferente.

💡 Curiosidade:
Essa receita é uma releitura do clássico pudim de sorvete que não exige fogão nem complicações, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!

Gostou? Compartilhe essa sobremesa refrescante e surpreenda sua família! 🍨✨

Nutrition Facts

8 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories278
% Daily Value *
Total Fat 11g15%
Saturated Fat 5g25%
Sodium 80mg4%
Total Carbohydrate 38g14%
Protein 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para a Calda
 4 qts Colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau de preferência)
 ½ qt Xícara de açúcar refinado
  qt Xícara de água quente
Para o Pudim de Sorvete
 2 qts Latas de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas)
 1 qt Lata de leite condensado (395 g)
 ½ qt Xícara de leite em pó
 1 qt Colher de chá de essência de baunilha (opcional)
 1 qt Colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor
 3 qts Colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Directions

Modo de Preparo
1
Prepare a Calda
  • Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água quente até formar uma calda homogênea.
  • Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim (20 cm de diâmetro), espalhando bem. Leve ao freezer enquanto prepara o restante.
2
Prepare o Creme do Pudim
  • Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha, se estiver usando. Mexa até ficar homogêneo.
  • Hidrate a gelatina com a água, misture bem e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
  • Adicione a gelatina dissolvida à mistura de creme e mexa bem para incorporar.
3
Montagem
  • Retire a forma com a calda do freezer e despeje a mistura do creme sobre a calda.
  • Cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
4
Desenformar e Servir
  • Antes de desenformar, passe a base da forma rapidamente em água morna para soltar o pudim mais facilmente.
  • Vire o pudim sobre um prato grande e sirva imediatamente!

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Leite em pó extra cremoso: Ele dá mais consistência e sabor ao pudim, mas pode ser omitido se você preferir um resultado mais leve.
  • Gelatina bem incorporada: Para evitar grumos, mexa bem e adicione à mistura enquanto ainda estiver morna.
  • Variações: Experimente trocar a essência de baunilha por essência de rum ou amêndoas para um toque diferente.

💡 Curiosidade:
Essa receita é uma releitura do clássico pudim de sorvete que não exige fogão nem complicações, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!

Gostou? Compartilhe essa sobremesa refrescante e surpreenda sua família! 🍨✨

Prepare um Pudim de Sorvete Gelado em Minutos e Sem Trabalho!
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.