Por Fabiola Akel – A sobremesa perfeita para quem busca doçura e elegância em cada colherada.
O Docinho do Céu na Travessa é uma sobremesa que combina coco, leite condensado e uma textura macia irresistível. É ideal para festas ou um jantar especial com a família.
Ingredientes Para a Base de Coco:
1 qt Lata de leite condensado (395 g)
500 ml Leite
1 qt Vidro de leite de coco (200 ml)
200 g Coco ralado fresco ou seco
3 qts Gemas peneiradas
Para a Cobertura:
3 qts Claras de ovo
24 g Açúcar
½ qt Xícara (chá) de coco ralado (para decorar)
Modo de Preparo
1
Prepare a Base de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite, o coco ralado e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
- Transfira o creme para uma travessa média e espalhe uniformemente. Reserve.
2
Prepare a Cobertura:
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o creme de coco na travessa.
3
Finalize e Sirva:
- Polvilhe o coco ralado sobre o merengue.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C apenas para dourar levemente o topo (aproximadamente 5 minutos).
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas da Chef Fabiola
- Coco fresco: Se possível, use coco fresco para um sabor ainda mais autêntico.
- Versão mais doce: Para quem gosta de um docinho mais intenso, adicione 1/4 de xícara (chá) de açúcar ao creme de coco durante o preparo.
- Servindo com estilo: Decore com raspas de coco queimado ou cerejas para um toque sofisticado.
💡 Curiosidade:
O nome “Docinho do Céu” vem da combinação perfeita de sabores e texturas, que tornam essa sobremesa tão leve e irresistível que parece ser um presente celestial.
Prepare esta delícia e encante seus convidados com uma sobremesa que é puro carinho em forma de travessa! 🥥✨
Fonte: montaencanta
Ingredients
Ingredientes Para a Base de Coco:
1 qt Lata de leite condensado (395 g)
500 ml Leite
1 qt Vidro de leite de coco (200 ml)
200 g Coco ralado fresco ou seco
3 qts Gemas peneiradas
Para a Cobertura:
3 qts Claras de ovo
24 g Açúcar
½ qt Xícara (chá) de coco ralado (para decorar)
