Receita de Bolo de Dois Brigadeiros como você nunca havia visto antes!

Bolo de Dois Brigadeiros
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryDifficultyIntermediate
Rating0.0

Por Chef Fabiola Akel, trazendo uma experiência doce e irresistível para sua mesa!

O Bolo de Dois Brigadeiros combina camadas de brigadeiro tradicional e brigadeiro branco com uma massa fofinha, criando uma sobremesa que é puro encanto. É perfeito para festas ou momentos especiais!

Yields12 Servings
Prep Time30 minsCook Time35 minsTotal Time1 hr 5 mins
Ingredientes Para o Bolo:
 3 qts Ovos
 ½ qt Xícara de óleo
 1 qt Xícara de leite
 1 qt Xícara de açúcar
 2 qts xícaras de farinha de trigo
 1 tbsp Fermento em pó
Para o Brigadeiro Preto:
 1 qt lata de leite condensado
 2 tbsp Cacau em pó
 1 tbsp Manteiga
 100 g Creme de leite
Para o Brigadeiro Branco:
 1 qt Lata de leite condensado
 1 tbsp Manteiga
 100 g Creme de leite
Para a Cobertura:
 5 pinches Raspas de chocolate meio amargo e branco (a gosto)
Modo de Preparo
1

1. Prepare o Bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda média.
  2. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.
  3. Adicione o açúcar e bata até dissolver.
  4. Misture a farinha aos poucos até ficar homogêneo.
  5. Por último, incorpore o fermento com uma colher.
  6. Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos ou até o palito sair limpo.
2

2. Prepare o Brigadeiro Preto:

  1. Misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga em uma panela.
  2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, sem desgrudar completamente da panela.
  3. Adicione o creme de leite e misture bem.
3

3. Prepare o Brigadeiro Branco:

  1. Em outra panela, misture o leite condensado e a manteiga.
  2. Cozinhe até engrossar e finalize com o creme de leite.
4

4. Montagem:

  1. Desenforme o bolo e corte-o ao meio, formando duas camadas.
  2. Espalhe metade do brigadeiro preto na primeira camada.
  3. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o brigadeiro branco por cima.
  4. Finalize com o restante do brigadeiro preto nas laterais.
  5. Decore com raspas de chocolate.

Dicas da Chef Fabiola Akel

💡 Para um toque especial, adicione morangos frescos entre as camadas ou na decoração.
💡 Se preferir um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com leite e leite condensado antes de rechear.


🎂 Experimente essa receita e compartilhe o resultado comigo! Nada supera a combinação de dois brigadeiros em um só bolo. 😍

Nutrition Facts

12 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories410
% Daily Value *
Total Fat 16g21%
Saturated Fat 8g40%
Sodium 100mg5%
Total Carbohydrate 58g22%
Dietary Fiber 1g4%
Protein 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para o Bolo:
 3 qts Ovos
 ½ qt Xícara de óleo
 1 qt Xícara de leite
 1 qt Xícara de açúcar
 2 qts xícaras de farinha de trigo
 1 tbsp Fermento em pó
Para o Brigadeiro Preto:
 1 qt lata de leite condensado
 2 tbsp Cacau em pó
 1 tbsp Manteiga
 100 g Creme de leite
Para o Brigadeiro Branco:
 1 qt Lata de leite condensado
 1 tbsp Manteiga
 100 g Creme de leite
Para a Cobertura:
 5 pinches Raspas de chocolate meio amargo e branco (a gosto)

Directions

Modo de Preparo
1

1. Prepare o Bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda média.
  2. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.
  3. Adicione o açúcar e bata até dissolver.
  4. Misture a farinha aos poucos até ficar homogêneo.
  5. Por último, incorpore o fermento com uma colher.
  6. Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos ou até o palito sair limpo.
2

2. Prepare o Brigadeiro Preto:

  1. Misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga em uma panela.
  2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, sem desgrudar completamente da panela.
  3. Adicione o creme de leite e misture bem.
3

3. Prepare o Brigadeiro Branco:

  1. Em outra panela, misture o leite condensado e a manteiga.
  2. Cozinhe até engrossar e finalize com o creme de leite.
4

4. Montagem:

  1. Desenforme o bolo e corte-o ao meio, formando duas camadas.
  2. Espalhe metade do brigadeiro preto na primeira camada.
  3. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o brigadeiro branco por cima.
  4. Finalize com o restante do brigadeiro preto nas laterais.
  5. Decore com raspas de chocolate.

Notes

Dicas da Chef Fabiola Akel

💡 Para um toque especial, adicione morangos frescos entre as camadas ou na decoração.
💡 Se preferir um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com leite e leite condensado antes de rechear.


🎂 Experimente essa receita e compartilhe o resultado comigo! Nada supera a combinação de dois brigadeiros em um só bolo. 😍

Receita de Bolo de Dois Brigadeiros como você nunca havia visto antes!
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.