Receita de Bolo de Leite Ninho Simples no Liquidificador

Receita de Bolo de Leite Ninho Simples no Liquidificador
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryCuisineCooking MethodDifficultyIntermediate
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Por Fabiola Akel — trazendo praticidade e sabor para o seu dia a dia!

Este bolo é a combinação perfeita entre a suavidade do leite Ninho e a praticidade do preparo no liquidificador. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, sua textura fofinha e sabor delicado vão encantar a todos.

Yields12 Servings
Prep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins
Ingredientes Para a Massa
 3 qts Ovos
 1 qt Xícara (chá) de açúcar​
 ½ qt Xícara (chá) de óleo​
 1 qt Xícara (chá) de leite​
 1 qt Xícara (chá) de leite em pó (preferencialmente leite Ninho)
 2 qts Xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
 1 qt Colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura (Opcional)
 1 qt Lata de leite condensado
 ½ qt Xícara (chá) de leite em pó
 100 ml Leite
 1 pinch Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
1

Preparação da Massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente o leite e o leite em pó, batendo novamente até que tudo esteja bem incorporado.
  • Transfira a mistura para uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
  • Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente até que esteja totalmente dissolvido na massa.
2

Assando o Bolo:

  • Unte uma forma média com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
3

Preparando a Cobertura (Opcional):

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa.
  • Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.

Dicas da Chef Fabiola

  • Variações: Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
  • Recheio: Se preferir, corte o bolo ao meio e recheie com a cobertura antes de despejá-la por cima.
  • Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias para manter sua maciez.

💡 Curiosidade: O leite Ninho, além de ser um ingrediente nostálgico para muitos, confere uma textura única e um sabor inconfundível às receitas, tornando-se uma escolha popular em diversas sobremesas brasileiras.


Para ver o passo a passo desta receita, confira o vídeo abaixo:

Ingredients

Ingredientes Para a Massa
 3 qts Ovos
 1 qt Xícara (chá) de açúcar​
 ½ qt Xícara (chá) de óleo​
 1 qt Xícara (chá) de leite​
 1 qt Xícara (chá) de leite em pó (preferencialmente leite Ninho)
 2 qts Xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
 1 qt Colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura (Opcional)
 1 qt Lata de leite condensado
 ½ qt Xícara (chá) de leite em pó
 100 ml Leite
 1 pinch Coco ralado para polvilhar (opcional)

Directions

Modo de Preparo
1

Preparação da Massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente o leite e o leite em pó, batendo novamente até que tudo esteja bem incorporado.
  • Transfira a mistura para uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
  • Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente até que esteja totalmente dissolvido na massa.
2

Assando o Bolo:

  • Unte uma forma média com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
3

Preparando a Cobertura (Opcional):

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa.
  • Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Variações: Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
  • Recheio: Se preferir, corte o bolo ao meio e recheie com a cobertura antes de despejá-la por cima.
  • Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias para manter sua maciez.

💡 Curiosidade: O leite Ninho, além de ser um ingrediente nostálgico para muitos, confere uma textura única e um sabor inconfundível às receitas, tornando-se uma escolha popular em diversas sobremesas brasileiras.


Para ver o passo a passo desta receita, confira o vídeo abaixo:

Receita de Bolo de Leite Ninho Simples no Liquidificador
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.