Por Fabiola Akel – Um bolo que combina a tradição natalina com o sabor clássico das frutas cristalizadas!
O bolotone é perfeito para quem ama a textura macia e o sabor marcante das frutas cristalizadas, mas busca uma opção mais prática que o tradicional panetone. Feito no formato de bolo, ele é ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa natalina!
Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio ou uma forma retangular média.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
- Acrescente o óleo, o leite e a essência de panetone, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó, as frutas cristalizadas e as uvas-passas, envolvendo delicadamente.
-
Asse o Bolotone:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
-
Prepare a Cobertura:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão ou leite, formando uma calda espessa.
- Espalhe a calda sobre o bolotone já frio e decore com frutas cristalizadas.
Dicas da Chef Fabiola
- Aroma extra: Se não tiver essência de panetone, use raspas de laranja ou limão para um toque cítrico especial.
- Variedade de frutas: Substitua ou misture as frutas cristalizadas com nozes, castanhas ou pedaços de chocolate.
- Conservação: Mantenha o bolotone em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
💡 Curiosidade:
O bolotone é uma versão prática e mais simples do clássico panetone italiano, mas com o mesmo espírito natalino. É ideal para quem quer um toque especial sem a complexidade do preparo tradicional!
Prepare essa receita e leve o espírito do Natal à sua mesa de forma prática e deliciosa! 🎄🍰✨
10 servings
Grande
- Amount per serving
- Calories280
- % Daily Value *
- Total Fat 9g12%
- Saturated Fat 1g5%
- Sodium 85mg4%
- Total Carbohydrate 42g16%
- Dietary Fiber 2g8%
- Protein 5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio ou uma forma retangular média.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
- Acrescente o óleo, o leite e a essência de panetone, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó, as frutas cristalizadas e as uvas-passas, envolvendo delicadamente.
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Asse o Bolotone:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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Prepare a Cobertura:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão ou leite, formando uma calda espessa.
- Espalhe a calda sobre o bolotone já frio e decore com frutas cristalizadas.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Aroma extra: Se não tiver essência de panetone, use raspas de laranja ou limão para um toque cítrico especial.
- Variedade de frutas: Substitua ou misture as frutas cristalizadas com nozes, castanhas ou pedaços de chocolate.
- Conservação: Mantenha o bolotone em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
💡 Curiosidade:
O bolotone é uma versão prática e mais simples do clássico panetone italiano, mas com o mesmo espírito natalino. É ideal para quem quer um toque especial sem a complexidade do preparo tradicional!
Prepare essa receita e leve o espírito do Natal à sua mesa de forma prática e deliciosa! 🎄🍰✨
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