Receita de Broa de Fubá Caseira Fácil e Rápida

Receita de Broa de Fubá Caseira Fácil e Rápida
Imagem: docesmordidas/canva
AuthorFabiola AkelCategoryDifficultyIntermediate

Olá, queridos leitores do Doces Mordidas!

Hoje trago uma receita especial, que me transporta direto para as tardes da minha infância na casa da minha avó. A broa de fubá, com seu aroma doce e textura única, era o protagonista de muitos cafés compartilhados em família. É incrível como algo tão simples pode ser tão acolhedor, não é?

Nesta versão, dou algumas dicas que aprendi ao longo dos anos para deixar a broa perfeita: fofinha por dentro, com uma crosta levemente crocante. Uma receita que une a tradição com o toque de cuidado que só uma cozinha cheia de amor pode proporcionar. Vamos juntos?

Yields10 Servings
Prep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins
Ingredientes Para a Massa
 1 cup Fubá (prefira o orgânico para um sabor mais intenso)
 1 cup Farinha de trigo
 ½ cup Açúcar
 2 tbsp Manteiga em temperatura ambiente
 ½ tsp Sal
 1 tsp Fermento químico em pó
 1 qt Ovo grande
 1 cup Leite (ou mais, se necessário)
Para Finalizar
 5 pinches Fubá ou açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
1

1. Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, combine o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem para garantir que o fermento seja distribuído uniformemente.

2

2. Prepare a Massa

Adicione a manteiga e o ovo aos ingredientes secos. Misture bem com as mãos ou uma colher de pau. Aos poucos, acrescente o leite até obter uma massa macia e homogênea. A textura deve ser levemente pegajosa, mas firme o suficiente para modelar.

3

3. Modele as Broas

Com as mãos untadas ou levemente enfarinhadas, faça bolinhas do tamanho de uma noz. Passe cada bolinha no fubá ou no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.

4

4. Asse as Broas

Disponha as broas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.

Dicas Exclusivas da Chef Fabiola Akel

  • Erva-doce é o segredo! Se quiser um sabor mais tradicional, adicione 1 colher de chá de sementes de erva-doce à massa.
  • Quer uma versão sem glúten? Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e polvilho doce na mesma proporção.
  • Textura mais amanteigada: Experimente substituir parte da manteiga por creme de leite fresco.
  • Como saber que estão prontas? A base das broas deve estar levemente dourada, e o aroma na cozinha será irresistível!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita?

Essa broa é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Ela remete à tradição, mas pode ser personalizada para qualquer gosto ou dieta. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde rápido, ela traz aquele aconchego único que só receitas feitas com carinho oferecem.


Gostou da Receita?

Se esta broa trouxe um gostinho de lembrança ou deixou sua tarde mais doce, compartilhe com seus amigos! E não deixe de explorar mais delícias no Doces Mordidas. Quero saber como ficou a sua versão — comente aqui ou marque no Instagram usando #DocesMordidas. Mal posso esperar para ver suas criações! 😊

Ingredients

Ingredientes Para a Massa
 1 cup Fubá (prefira o orgânico para um sabor mais intenso)
 1 cup Farinha de trigo
 ½ cup Açúcar
 2 tbsp Manteiga em temperatura ambiente
 ½ tsp Sal
 1 tsp Fermento químico em pó
 1 qt Ovo grande
 1 cup Leite (ou mais, se necessário)
Para Finalizar
 5 pinches Fubá ou açúcar cristal para polvilhar

Directions

Modo de Preparo
1

1. Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, combine o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem para garantir que o fermento seja distribuído uniformemente.

2

2. Prepare a Massa

Adicione a manteiga e o ovo aos ingredientes secos. Misture bem com as mãos ou uma colher de pau. Aos poucos, acrescente o leite até obter uma massa macia e homogênea. A textura deve ser levemente pegajosa, mas firme o suficiente para modelar.

3

3. Modele as Broas

Com as mãos untadas ou levemente enfarinhadas, faça bolinhas do tamanho de uma noz. Passe cada bolinha no fubá ou no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.

4

4. Asse as Broas

Disponha as broas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.

Notes

Dicas Exclusivas da Chef Fabiola Akel

  • Erva-doce é o segredo! Se quiser um sabor mais tradicional, adicione 1 colher de chá de sementes de erva-doce à massa.
  • Quer uma versão sem glúten? Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e polvilho doce na mesma proporção.
  • Textura mais amanteigada: Experimente substituir parte da manteiga por creme de leite fresco.
  • Como saber que estão prontas? A base das broas deve estar levemente dourada, e o aroma na cozinha será irresistível!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita?

Essa broa é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Ela remete à tradição, mas pode ser personalizada para qualquer gosto ou dieta. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde rápido, ela traz aquele aconchego único que só receitas feitas com carinho oferecem.


Gostou da Receita?

Se esta broa trouxe um gostinho de lembrança ou deixou sua tarde mais doce, compartilhe com seus amigos! E não deixe de explorar mais delícias no Doces Mordidas. Quero saber como ficou a sua versão — comente aqui ou marque no Instagram usando #DocesMordidas. Mal posso esperar para ver suas criações! 😊

Receita de Broa de Fubá Caseira Fácil e Rápida
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.