Por Fabiola Akel – Aprenda a fazer essa sobremesa clássica com um toque moderno e prático.
O sagu com suco é uma receita que mistura simplicidade e sabor. Com sua textura única e calda adocicada, é perfeito para quem busca uma sobremesa reconfortante e fácil de preparar!
Ingredientes
160 g Sagu
1 l Água para o cozimento
1 l Suco pronto de uva ou outro sabor de sua preferência
100 g Açúcar
1 pinch Cravo e canela em pau a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1
Cozinhe o Sagu:
- Em uma panela grande, leve 1 litro de água ao fogo médio até ferver.
- Adicione o sagu e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. O sagu estará pronto quando as bolinhas ficarem transparentes com um ponto branco no centro.
- Escorra o sagu em uma peneira e lave com água fria para interromper o cozimento. Reserve.
2
Prepare o Caldo:
- Em outra panela, aqueça o suco pronto junto com o açúcar, os cravos e a canela, se estiver usando. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Assim que começar a ferver, adicione o sagu já cozido.
- Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que as bolinhas de sagu fiquem completamente transparentes e o caldo esteja levemente encorpado.
3
Finalize e Sirva:
- Retire do fogo, descarte o cravo e a canela e transfira o sagu para uma tigela ou potinhos individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas da Chef Fabiola
- Escolha do suco: O suco de uva é o mais tradicional, mas você pode inovar com suco de laranja, maracujá ou frutas vermelhas para variar o sabor.
- Consistência: Se preferir o sagu mais líquido, adicione um pouco mais de suco durante o cozimento final.
- Combinação perfeita: Sirva acompanhado de creme de baunilha ou leite condensado para deixar a sobremesa ainda mais especial.
???? Curiosidade:
O sagu é feito de fécula de mandioca e é amplamente consumido no Brasil, especialmente no sul do país. Sua origem remonta a receitas indígenas adaptadas pelos colonizadores europeus.
Surpreenda sua família com esse clássico cheio de nostalgia e sabor! ????✨
Ingredients
Ingredientes
160 g Sagu
1 l Água para o cozimento
1 l Suco pronto de uva ou outro sabor de sua preferência
100 g Açúcar
1 pinch Cravo e canela em pau a gosto (opcional)
