Por Fabiola Akel – Aprenda a fazer essa sobremesa clássica com um toque moderno e prático.
O sagu com suco é uma receita que mistura simplicidade e sabor. Com sua textura única e calda adocicada, é perfeito para quem busca uma sobremesa reconfortante e fácil de preparar!
Cozinhe o Sagu:
- Em uma panela grande, leve 1 litro de água ao fogo médio até ferver.
- Adicione o sagu e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. O sagu estará pronto quando as bolinhas ficarem transparentes com um ponto branco no centro.
- Escorra o sagu em uma peneira e lave com água fria para interromper o cozimento. Reserve.
Prepare o Caldo:
- Em outra panela, aqueça o suco pronto junto com o açúcar, os cravos e a canela, se estiver usando. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Assim que começar a ferver, adicione o sagu já cozido.
- Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que as bolinhas de sagu fiquem completamente transparentes e o caldo esteja levemente encorpado.
Finalize e Sirva:
- Retire do fogo, descarte o cravo e a canela e transfira o sagu para uma tigela ou potinhos individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas da Chef Fabiola
- Escolha do suco: O suco de uva é o mais tradicional, mas você pode inovar com suco de laranja, maracujá ou frutas vermelhas para variar o sabor.
- Consistência: Se preferir o sagu mais líquido, adicione um pouco mais de suco durante o cozimento final.
- Combinação perfeita: Sirva acompanhado de creme de baunilha ou leite condensado para deixar a sobremesa ainda mais especial.
💡 Curiosidade:
O sagu é feito de fécula de mandioca e é amplamente consumido no Brasil, especialmente no sul do país. Sua origem remonta a receitas indígenas adaptadas pelos colonizadores europeus.
Surpreenda sua família com esse clássico cheio de nostalgia e sabor! 🥄✨
6 servings
Media
- Amount per serving
- Calories210
- % Daily Value *
- Total Fat 0g
- Sodium 15mg1%
- Total Carbohydrate 49g18%
- Dietary Fiber 1g4%
- Protein 0.5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Cozinhe o Sagu:
- Em uma panela grande, leve 1 litro de água ao fogo médio até ferver.
- Adicione o sagu e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. O sagu estará pronto quando as bolinhas ficarem transparentes com um ponto branco no centro.
- Escorra o sagu em uma peneira e lave com água fria para interromper o cozimento. Reserve.
Prepare o Caldo:
- Em outra panela, aqueça o suco pronto junto com o açúcar, os cravos e a canela, se estiver usando. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Assim que começar a ferver, adicione o sagu já cozido.
- Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que as bolinhas de sagu fiquem completamente transparentes e o caldo esteja levemente encorpado.
Finalize e Sirva:
- Retire do fogo, descarte o cravo e a canela e transfira o sagu para uma tigela ou potinhos individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Escolha do suco: O suco de uva é o mais tradicional, mas você pode inovar com suco de laranja, maracujá ou frutas vermelhas para variar o sabor.
- Consistência: Se preferir o sagu mais líquido, adicione um pouco mais de suco durante o cozimento final.
- Combinação perfeita: Sirva acompanhado de creme de baunilha ou leite condensado para deixar a sobremesa ainda mais especial.
💡 Curiosidade:
O sagu é feito de fécula de mandioca e é amplamente consumido no Brasil, especialmente no sul do país. Sua origem remonta a receitas indígenas adaptadas pelos colonizadores europeus.
Surpreenda sua família com esse clássico cheio de nostalgia e sabor! 🥄✨
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