Receita de Suspiro Caseiro com Apenas 2 Ingredientes!

Suspiro Caseiro com Apenas 2 Ingredientes
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryCuisineCooking MethodDifficultyBeginner
Rating5.0

Por Fabiola Akel – simplicidade e doçura em cada pedacinho!

Se você ama doces fáceis, essa receita de suspiro com apenas claras e açúcar é perfeita! Crocantes por fora, macios por dentro e cheios de charme, eles são ideais para servir como sobremesa, decorar bolos ou simplesmente saborear com café.

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Yields50 Servings
Prep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins
Ingredientes
 3 qts Claras de ovo (em temperatura ambiente)
 1 qt Xícara de açúcar refinado
Modo de Preparo
1
Prepare a Mistura de Suspiro
  • Preaqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Em uma tigela grande, bata as claras em neve usando uma batedeira. Comece em velocidade baixa e aumente gradualmente até formar picos suaves.
  • Adicione o açúcar aos poucos, uma colher de sopa por vez, enquanto continua batendo. Isso é essencial para dissolver o açúcar e evitar grãos no suspiro.
  • Continue batendo até obter um merengue brilhante e firme, formando picos que não desmoronam.
2
Modele os Suspiros
  • Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico pitanga (ou use uma colher para porções mais rústicas).
  • Modele os suspiros na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
3
Asse com Delicadeza
  • Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que os suspiros estejam firmes ao toque e se soltem facilmente do papel manteiga.
  • Após o tempo de forno, desligue-o e deixe os suspiros esfriarem completamente lá dentro para evitar rachaduras.

Dicas da Chef Fabiola

  • Ponto certo do merengue: O teste dos picos firmes é fundamental! Se você virar a tigela de cabeça para baixo, o merengue deve permanecer imóvel.
  • Armazenamento: Guarde os suspiros em um pote hermético em local seco. Assim, eles permanecem crocantes por até 2 semanas.
  • Personalize os sabores: Adicione essência de baunilha, raspas de limão ou corante alimentício para criar suspiros únicos e coloridos!

💡 Curiosidade:
Os suspiros são conhecidos em várias culturas e sempre representaram doçura e delicadeza. O nome reflete sua textura leve e o som que fazemos ao prová-los: um suspiro de satisfação!

Gostou? Prepare essa delícia e compartilhe sua experiência nas redes sociais. Quero ver o resultado! ✨

Nutrition Facts

50 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories12
% Daily Value *
Total Fat 0g
Saturated Fat 0g
Sodium 0mg
Total Carbohydrate 2.8g2%
Protein 0.2g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes
 3 qts Claras de ovo (em temperatura ambiente)
 1 qt Xícara de açúcar refinado

Directions

Modo de Preparo
1
Prepare a Mistura de Suspiro
  • Preaqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Em uma tigela grande, bata as claras em neve usando uma batedeira. Comece em velocidade baixa e aumente gradualmente até formar picos suaves.
  • Adicione o açúcar aos poucos, uma colher de sopa por vez, enquanto continua batendo. Isso é essencial para dissolver o açúcar e evitar grãos no suspiro.
  • Continue batendo até obter um merengue brilhante e firme, formando picos que não desmoronam.
2
Modele os Suspiros
  • Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico pitanga (ou use uma colher para porções mais rústicas).
  • Modele os suspiros na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
3
Asse com Delicadeza
  • Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que os suspiros estejam firmes ao toque e se soltem facilmente do papel manteiga.
  • Após o tempo de forno, desligue-o e deixe os suspiros esfriarem completamente lá dentro para evitar rachaduras.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Ponto certo do merengue: O teste dos picos firmes é fundamental! Se você virar a tigela de cabeça para baixo, o merengue deve permanecer imóvel.
  • Armazenamento: Guarde os suspiros em um pote hermético em local seco. Assim, eles permanecem crocantes por até 2 semanas.
  • Personalize os sabores: Adicione essência de baunilha, raspas de limão ou corante alimentício para criar suspiros únicos e coloridos!

💡 Curiosidade:
Os suspiros são conhecidos em várias culturas e sempre representaram doçura e delicadeza. O nome reflete sua textura leve e o som que fazemos ao prová-los: um suspiro de satisfação!

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Receita de Suspiro Caseiro com Apenas 2 Ingredientes!
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.