Terrine de Cream Cheese: Elegância e Sabor em Cada Camada 🧀✨

Terrine de Cream Cheese Elegância e Sabor em Cada Camada 🧀✨
Imagem: docesmordidas/canva
Category, DifficultyIntermediate
Rating0.0

Por Fabiola Akel – A entrada sofisticada que impressiona em qualquer ocasião!

A Terrine de cream cheese é perfeita para servir como entrada ou acompanhamento. Com camadas suaves e bem temperadas, essa receita é versátil e cheia de sabor, combinando o cream cheese cremoso com ingredientes frescos e coloridos. Uma escolha ideal para festas, jantares especiais ou aquele momento em que você quer algo diferente.

Yields8 Servings
Prep Time20 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 20 mins
Ingredientes Base
 300 g Cream cheese
 200 g Ricota fresca, bem amassada
 1 qt Colher (sopa) de azeite de oliva
 1 qt Colher (chá) de sal
 1 pinch Pimenta-do-reino moída a gosto
Camadas
 100 g Tomate seco picado
 100 g Folhas de espinafre frescas, levemente refogadas e bem escorridas
 50 g Nozes picadas (opcional)
Para Finalizar
 1 pinch Azeite de oliva para untar a forma e regar na finalização
 1 pinch Ervas frescas, como tomilho ou manjericão, para decorar
Modo de Preparo
1

Prepare a Base de Cream Cheese:

  • Em uma tigela, misture o cream cheese, a ricota, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um creme homogêneo e bem temperado.
2

Monte a Terrine:

  • Unte uma forma de terrine (ou uma forma de bolo inglês pequena) com azeite de oliva e forre com filme plástico, deixando sobras nas laterais para facilitar ao desenformar.
  • Primeira camada: Espalhe 1/3 da mistura de cream cheese na base da forma.
  • Segunda camada: Coloque os tomates secos picados, espalhando de maneira uniforme.
  • Terceira camada: Adicione mais 1/3 do cream cheese por cima dos tomates.
  • Quarta camada: Acrescente o espinafre refogado e bem escorrido, pressionando levemente para compactar.
  • Finalize com o restante do cream cheese e nivele bem.
3

Geladeira:

  • Cubra a terrine com o filme plástico sobrante e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
4

Sirva:

  • Desenforme a terrine em um prato e retire o filme plástico.
  • Decore com nozes picadas, ervas frescas e regue com azeite de oliva. Sirva com torradas, pães ou biscoitos salgados.

Dicas da Chef Fabiola

  • Substituições criativas: Use rúcula no lugar do espinafre ou pimentões assados no lugar do tomate seco.
  • Versão light: Substitua o cream cheese por cream cheese light e a ricota por cottage.
  • Mais sabor: Adicione ervas secas, como orégano ou alecrim, à mistura de cream cheese.

💡 Curiosidade:
A terrine é um prato clássico da culinária francesa, adaptável para receitas doces ou salgadas. Ela combina elegância e praticidade, sendo ideal para apresentações criativas!

Prepare, impressione e compartilhe! 🧀🌿

Nutrition Facts

8 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories220
% Daily Value *
Total Fat 19g25%
Saturated Fat 8g40%
Sodium 280mg13%
Total Carbohydrate 4g2%
Dietary Fiber 1g4%
Protein 7g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Base
 300 g Cream cheese
 200 g Ricota fresca, bem amassada
 1 qt Colher (sopa) de azeite de oliva
 1 qt Colher (chá) de sal
 1 pinch Pimenta-do-reino moída a gosto
Camadas
 100 g Tomate seco picado
 100 g Folhas de espinafre frescas, levemente refogadas e bem escorridas
 50 g Nozes picadas (opcional)
Para Finalizar
 1 pinch Azeite de oliva para untar a forma e regar na finalização
 1 pinch Ervas frescas, como tomilho ou manjericão, para decorar

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare a Base de Cream Cheese:

  • Em uma tigela, misture o cream cheese, a ricota, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um creme homogêneo e bem temperado.
2

Monte a Terrine:

  • Unte uma forma de terrine (ou uma forma de bolo inglês pequena) com azeite de oliva e forre com filme plástico, deixando sobras nas laterais para facilitar ao desenformar.
  • Primeira camada: Espalhe 1/3 da mistura de cream cheese na base da forma.
  • Segunda camada: Coloque os tomates secos picados, espalhando de maneira uniforme.
  • Terceira camada: Adicione mais 1/3 do cream cheese por cima dos tomates.
  • Quarta camada: Acrescente o espinafre refogado e bem escorrido, pressionando levemente para compactar.
  • Finalize com o restante do cream cheese e nivele bem.
3

Geladeira:

  • Cubra a terrine com o filme plástico sobrante e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
4

Sirva:

  • Desenforme a terrine em um prato e retire o filme plástico.
  • Decore com nozes picadas, ervas frescas e regue com azeite de oliva. Sirva com torradas, pães ou biscoitos salgados.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Substituições criativas: Use rúcula no lugar do espinafre ou pimentões assados no lugar do tomate seco.
  • Versão light: Substitua o cream cheese por cream cheese light e a ricota por cottage.
  • Mais sabor: Adicione ervas secas, como orégano ou alecrim, à mistura de cream cheese.

💡 Curiosidade:
A terrine é um prato clássico da culinária francesa, adaptável para receitas doces ou salgadas. Ela combina elegância e praticidade, sendo ideal para apresentações criativas!

Prepare, impressione e compartilhe! 🧀🌿

Terrine de Cream Cheese: Elegância e Sabor em Cada Camada 🧀✨
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.