Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para criar doces inesquecíveis!
O bem-casado é um dos doces mais tradicionais das festas brasileiras. Sua massa delicada e seu recheio cremoso fazem dele uma verdadeira tentação! Esta versão simples é perfeita para quem quer preparar em casa um bem-casado que desmancha na boca.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter um creme fofo.
- Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem.
- Misture a essência de baunilha.
- Com uma espátula, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, pingue pequenas porções da massa, formando, círculos de aproximadamente 4 cm de diâmetro.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 8 a 10 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Retire os discos do forno e deixe esfriar completamente.
- Com o auxílio de uma espátula ou saco de confeitar, recheie um dos lados com uma camada generosa de doce de leite.
- Feche com outro disco, formando um sanduíche.
- Misture o açúcar de confeiteiro com a água até formar uma calda líquida e brilhante.
- Passe os bem-casados rapidamente na calda, garantindo uma cobertura delicada.
- Deixe secar sobre uma grade ou papel manteiga por cerca de 15 minutos antes de servir.
🔥 Dicas da Chef Fabiola
✔ Massa extra fofinha: se quiser ainda mais leveza, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
✔ Toque especial: acrescente uma pitada de sal à massa para realçar o sabor doce.
✔ Armazenamento perfeito: guarde em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
💡 Você sabia?
O bem-casado simboliza a união e a sorte, sendo presença obrigatória em casamentos e celebrações! Segundo a tradição, ao saborear um bem-casado, você deve fazer um pedido para atrair felicidade e prosperidade.
Agora que você já tem essa receita fácil e deliciosa, que tal preparar esses docinhos mágicos e espalhar amor em cada mordida? 💛✨
Ingredients
Directions
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter um creme fofo.
- Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem.
- Misture a essência de baunilha.
- Com uma espátula, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, pingue pequenas porções da massa, formando, círculos de aproximadamente 4 cm de diâmetro.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 8 a 10 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Retire os discos do forno e deixe esfriar completamente.
- Com o auxílio de uma espátula ou saco de confeitar, recheie um dos lados com uma camada generosa de doce de leite.
- Feche com outro disco, formando um sanduíche.
- Misture o açúcar de confeiteiro com a água até formar uma calda líquida e brilhante.
- Passe os bem-casados rapidamente na calda, garantindo uma cobertura delicada.
- Deixe secar sobre uma grade ou papel manteiga por cerca de 15 minutos antes de servir.
Notes
🔥 Dicas da Chef Fabiola
✔ Massa extra fofinha: se quiser ainda mais leveza, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
✔ Toque especial: acrescente uma pitada de sal à massa para realçar o sabor doce.
✔ Armazenamento perfeito: guarde em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
💡 Você sabia?
O bem-casado simboliza a união e a sorte, sendo presença obrigatória em casamentos e celebrações! Segundo a tradição, ao saborear um bem-casado, você deve fazer um pedido para atrair felicidade e prosperidade.
Agora que você já tem essa receita fácil e deliciosa, que tal preparar esses docinhos mágicos e espalhar amor em cada mordida? 💛✨
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