Receita de Bolo de Milho com Flocão e Queijo

Receita de Bolo de Milho com Flocão e Queijo
Imagem: Youtube/canva

Por Fabiola Akel, um bolo que combina tradição e sabor irresistível!

Esse bolo de milho com flocão e queijo é fofinho, úmido e perfeito para acompanhar um café. A textura única do flocão e o toque salgado do queijo fazem dessa receita um verdadeiro clássico das festas juninas e do dia a dia.

Yields10 Servings
Prep Time10 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr
Ingredientes
 1 cup Flocão de milho
 1 cup Leite
 3 qts Ovos grandes
 ½ cup Óleo
 1 cup Açúcar
 1 cup Queijo ralado (parmesão ou coalho)
 1 tbsp Fermento químico em pó
 1 pinch Sal
 1 qt Lata de milho verde escorrida (opcional, para mais textura)
Modo de Preparo
1

Hidrate o flocão

  • Em uma tigela, misture o flocão com o leite e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2

Bata os ingredientes líquidos

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
3

Incorpore os demais ingredientes

  • Adicione a mistura líquida ao flocão hidratado. Acrescente o queijo ralado, a pitada de sal e, se estiver usando, o milho verde. Misture bem com uma colher.
  • Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
4

Asse o bolo

  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use fubá no lugar da farinha).
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5

Sirva quente ou frio

  • Espere o bolo esfriar levemente antes de desenformar. Sirva puro ou acompanhado de requeijão.

Dicas da Chef Fabiola

  • Bolo mais cremoso: Substitua metade do leite por leite de coco.
  • Queijo extra: Salpique cubinhos de queijo na massa antes de assar para um efeito surpresa delicioso.
  • Armazenamento: Conserve em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 1 mês.

💡 Você sabia?
O bolo de milho é uma herança das tradições indígenas brasileiras, adaptado com ingredientes como o queijo e o açúcar nas cozinhas coloniais.

Prepare essa receita simples e saborosa, e leve um pedacinho da nossa cultura para sua mesa. Bom apetite! 🌽✨

Ingredients

Ingredientes
 1 cup Flocão de milho
 1 cup Leite
 3 qts Ovos grandes
 ½ cup Óleo
 1 cup Açúcar
 1 cup Queijo ralado (parmesão ou coalho)
 1 tbsp Fermento químico em pó
 1 pinch Sal
 1 qt Lata de milho verde escorrida (opcional, para mais textura)

Directions

Modo de Preparo
1

Hidrate o flocão

  • Em uma tigela, misture o flocão com o leite e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2

Bata os ingredientes líquidos

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
3

Incorpore os demais ingredientes

  • Adicione a mistura líquida ao flocão hidratado. Acrescente o queijo ralado, a pitada de sal e, se estiver usando, o milho verde. Misture bem com uma colher.
  • Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
4

Asse o bolo

  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use fubá no lugar da farinha).
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5

Sirva quente ou frio

  • Espere o bolo esfriar levemente antes de desenformar. Sirva puro ou acompanhado de requeijão.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Bolo mais cremoso: Substitua metade do leite por leite de coco.
  • Queijo extra: Salpique cubinhos de queijo na massa antes de assar para um efeito surpresa delicioso.
  • Armazenamento: Conserve em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 1 mês.

💡 Você sabia?
O bolo de milho é uma herança das tradições indígenas brasileiras, adaptado com ingredientes como o queijo e o açúcar nas cozinhas coloniais.

Prepare essa receita simples e saborosa, e leve um pedacinho da nossa cultura para sua mesa. Bom apetite! 🌽✨

Receita de Bolo de Milho com Flocão e Queijo
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.