Olá, aqui é a chef Fabiola Akel! Hoje vou compartilhar com você uma receita clássica e irresistível de creme belga. Este creme é perfeito para rechear bolos e deixar qualquer sobremesa com um toque de sofisticação e cremosidade que vai conquistar a todos.
Prepare a Base do Creme:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho, mexendo bem para dissolver.
- Adicione as gemas peneiradas e leve ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet para evitar grumos.
Cozinhe o Creme:
- Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja uma consistência firme, mas ainda cremosa.
- Retire do fogo e misture a essência de baunilha.
Acrescente o Toque Final:
- Com o creme ainda quente, adicione o chocolate branco ralado (se estiver usando) e mexa até derreter completamente.
- Deixe o creme esfriar um pouco e incorpore o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
Dicas da Chef Fabiola Akel
- Textura impecável: Para um creme mais aerado, bata levemente com uma batedeira após esfriar.
- Sabor extra: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Combinação perfeita: Use este creme para rechear bolos de massa branca, pão de ló ou até mesmo bolos de chocolate.
Dicas da Chef Fabiola Akel
- Textura impecável: Para um creme mais aerado, bata levemente com uma batedeira após esfriar.
- Sabor extra: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Combinação perfeita: Use este creme para rechear bolos de massa branca, pão de ló ou até mesmo bolos de chocolate.
Armazenamento
- O creme belga pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Antes de usar, mexa bem para recuperar a textura cremosa.
Por Que Você Vai Amar Este Creme?
O creme belga é um recheio versátil, delicado e incrivelmente saboroso. Seja para um bolo de aniversário ou um bolo simples para o café, ele transforma qualquer receita em um verdadeiro espetáculo.
🍰 Experimente e me diga: Qual foi a combinação que você mais gostou? Estou curiosa para saber! 😊
1 servings
Media
- Amount per serving
- Calories180
- % Daily Value *
- Total Fat 7g9%
- Saturated Fat 4g20%
- Sodium 60mg3%
- Total Carbohydrate 25g10%
- Dietary Fiber 0g
- Protein 4g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Prepare a Base do Creme:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho, mexendo bem para dissolver.
- Adicione as gemas peneiradas e leve ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet para evitar grumos.
Cozinhe o Creme:
- Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja uma consistência firme, mas ainda cremosa.
- Retire do fogo e misture a essência de baunilha.
Acrescente o Toque Final:
- Com o creme ainda quente, adicione o chocolate branco ralado (se estiver usando) e mexa até derreter completamente.
- Deixe o creme esfriar um pouco e incorpore o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
Notes
Dicas da Chef Fabiola Akel
- Textura impecável: Para um creme mais aerado, bata levemente com uma batedeira após esfriar.
- Sabor extra: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Combinação perfeita: Use este creme para rechear bolos de massa branca, pão de ló ou até mesmo bolos de chocolate.
Dicas da Chef Fabiola Akel
- Textura impecável: Para um creme mais aerado, bata levemente com uma batedeira após esfriar.
- Sabor extra: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Combinação perfeita: Use este creme para rechear bolos de massa branca, pão de ló ou até mesmo bolos de chocolate.
Armazenamento
- O creme belga pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Antes de usar, mexa bem para recuperar a textura cremosa.
Por Que Você Vai Amar Este Creme?
O creme belga é um recheio versátil, delicado e incrivelmente saboroso. Seja para um bolo de aniversário ou um bolo simples para o café, ele transforma qualquer receita em um verdadeiro espetáculo.
🍰 Experimente e me diga: Qual foi a combinação que você mais gostou? Estou curiosa para saber! 😊
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