Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: o tradicional Cri-Cri de Amendoim com um toque especial. Perfeito para festas juninas, lanches ou para presentear, é fácil de preparar e agrada a todos.
📝 Ingredientes
600 g Amendoim cru com casca
2 cups Açúcar cristal (300 ml)
300 ml Água fria
1 tsp Fermento em pó para bolo (opcional, para uma textura mais aerada)
1 tsp Canela em pó (opcional, para um toque especial)
👩🍳 Modo de Preparo
1
Preparação Inicial:
- Em uma panela grande, adicione o amendoim, o açúcar, a água e, se desejar, o fermento e a canela.
- Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
2
Cozimento:
- Leve a panela ao fogo médio e mexa ocasionalmente até que a mistura comece a ferver.
- Continue mexendo até que a calda comece a engrossar e o açúcar comece a cristalizar, formando uma camada esbranquiçada ao redor dos amendoins.
3
Finalização:
- Quando o açúcar estiver completamente cristalizado e os amendoins começarem a se soltar da panela, desligue o fogo.
- Despeje os amendoins em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada, espalhando-os para que esfriem e fiquem crocantes.
4
Armazenamento:
- Após esfriarem completamente, guarde os amendoins em um recipiente hermético para manter a crocância.
💡 Dicas da Chef Fabiola
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar cacau em pó à mistura para um Cri-Cri de chocolate, ou extrato de baunilha para um aroma diferenciado.
- Toque Especial: Uma pitada de sal pode realçar o sabor doce do amendoim, criando um contraste delicioso.
- Apresentação: Sirva em saquinhos decorados para festas ou como lembrancinhas.
Desfrute deste delicioso Cri-Cri de Amendoim, uma receita simples que traz o sabor da tradição brasileira para sua casa!
Ingredients
📝 Ingredientes
600 g Amendoim cru com casca
2 cups Açúcar cristal (300 ml)
300 ml Água fria
1 tsp Fermento em pó para bolo (opcional, para uma textura mais aerada)
1 tsp Canela em pó (opcional, para um toque especial)
Directions
👩🍳 Modo de Preparo
1
Preparação Inicial:
- Em uma panela grande, adicione o amendoim, o açúcar, a água e, se desejar, o fermento e a canela.
- Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
2
Cozimento:
- Leve a panela ao fogo médio e mexa ocasionalmente até que a mistura comece a ferver.
- Continue mexendo até que a calda comece a engrossar e o açúcar comece a cristalizar, formando uma camada esbranquiçada ao redor dos amendoins.
3
Finalização:
- Quando o açúcar estiver completamente cristalizado e os amendoins começarem a se soltar da panela, desligue o fogo.
- Despeje os amendoins em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada, espalhando-os para que esfriem e fiquem crocantes.
4
Armazenamento:
- Após esfriarem completamente, guarde os amendoins em um recipiente hermético para manter a crocância.
Notes
💡 Dicas da Chef Fabiola
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar cacau em pó à mistura para um Cri-Cri de chocolate, ou extrato de baunilha para um aroma diferenciado.
- Toque Especial: Uma pitada de sal pode realçar o sabor doce do amendoim, criando um contraste delicioso.
- Apresentação: Sirva em saquinhos decorados para festas ou como lembrancinhas.
Desfrute deste delicioso Cri-Cri de Amendoim, uma receita simples que traz o sabor da tradição brasileira para sua casa!
