Receita de Donuts Recheados e Fofinhos

Receita de Donuts Recheados e Fofinhos
Imagem: docesmordidas/canvapro
AuthorFabiola AkelCategoryDifficultyAdvanced

Por Fabiola Akel, para transformar sua cozinha em uma confeitaria irresistível!

Esses donuts recheados são macios, deliciosos e fáceis de preparar. Com um toque especial no recheio, eles conquistam tanto crianças quanto adultos!

Yields12 Servings
Prep Time1 hr 25 minsCook Time20 minsTotal Time1 hr 45 mins
Ingredientes Para a Massa:
 500 g Farinha de trigo
 ¼ cup Açúcar
 1 pinch Sal
 1 qt Envelope de fermento biológico seco (10 g)
 200 ml Leite morno
 2 qts Ovos grandes
 ¼ cup Manteiga amolecida
 1 tbsp Essência de baunilha
Para o Recheio:
 1 cup Creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia de frutas
Para a Finalização:
 50 g Açúcar de confeiteiro ou granulado para polvilhar
 500 ml Óleo para fritar
Modo de Preparo
1

Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
  • Adicione os ovos, a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem.
  • Acrescente a farinha de trigo e o sal aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
  • Sove a massa por cerca de 8 minutos, até que fique lisa e macia.
2

Deixe crescer

  • Cubra a massa com um pano e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3

Modele os donuts

  • Após crescer, abra a massa em uma superfície enfarinhada com aproximadamente 1 cm de espessura.
  • Corte círculos de cerca de 8 cm com um copo ou cortador. Reserve.
4

Frite os donuts

  • Aqueça o óleo em fogo médio (170°C). Frite os donuts aos poucos, virando para dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
5

Recheie os donuts

  • Deixe os donuts esfriarem levemente. Com um bico de confeitar, faça um pequeno furo na lateral de cada donut e recheie com o creme ou doce de sua preferência.
6

Finalize e sirva

  • Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou passe no açúcar granulado. Sirva ainda mornos!

Dicas da Chef Fabiola

  • Recheios criativos: experimente creme de avelã, brigadeiro ou até chantilly.
  • Versão assada: se quiser uma alternativa mais leve, asse os donuts em forno preaquecido a 200 °C por 15-18 minutos.
  • Armazenamento: Guarde os donuts sem recheio em pote hermético por até 2 dias e recheie na hora de servir.

💡 Você sabia?

Os donuts têm origem europeia, mas se popularizaram nos Estados Unidos como uma iguaria tradicional. Hoje, eles são amados em todo o mundo!

Com essa receita prática e deliciosa, você vai impressionar sua família com donuts perfeitos e recheados com carinho! 🍩✨

Ingredients

Ingredientes Para a Massa:
 500 g Farinha de trigo
 ¼ cup Açúcar
 1 pinch Sal
 1 qt Envelope de fermento biológico seco (10 g)
 200 ml Leite morno
 2 qts Ovos grandes
 ¼ cup Manteiga amolecida
 1 tbsp Essência de baunilha
Para o Recheio:
 1 cup Creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia de frutas
Para a Finalização:
 50 g Açúcar de confeiteiro ou granulado para polvilhar
 500 ml Óleo para fritar

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
  • Adicione os ovos, a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem.
  • Acrescente a farinha de trigo e o sal aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
  • Sove a massa por cerca de 8 minutos, até que fique lisa e macia.
2

Deixe crescer

  • Cubra a massa com um pano e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3

Modele os donuts

  • Após crescer, abra a massa em uma superfície enfarinhada com aproximadamente 1 cm de espessura.
  • Corte círculos de cerca de 8 cm com um copo ou cortador. Reserve.
4

Frite os donuts

  • Aqueça o óleo em fogo médio (170°C). Frite os donuts aos poucos, virando para dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
5

Recheie os donuts

  • Deixe os donuts esfriarem levemente. Com um bico de confeitar, faça um pequeno furo na lateral de cada donut e recheie com o creme ou doce de sua preferência.
6

Finalize e sirva

  • Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou passe no açúcar granulado. Sirva ainda mornos!

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Recheios criativos: experimente creme de avelã, brigadeiro ou até chantilly.
  • Versão assada: se quiser uma alternativa mais leve, asse os donuts em forno preaquecido a 200 °C por 15-18 minutos.
  • Armazenamento: Guarde os donuts sem recheio em pote hermético por até 2 dias e recheie na hora de servir.

💡 Você sabia?

Os donuts têm origem europeia, mas se popularizaram nos Estados Unidos como uma iguaria tradicional. Hoje, eles são amados em todo o mundo!

Com essa receita prática e deliciosa, você vai impressionar sua família com donuts perfeitos e recheados com carinho! 🍩✨

Receita de Donuts Recheados e Fofinhos
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.